黃色棒棒糖是什麼意思

冰糖是大家在居家生活中不可缺少的一個調味料，並且冰糖還有著治療咳嗽的作用，我們在咳嗽的時候可以用冰糖來煮冰糖雪梨，並且在平時用冰糖來燉銀耳等等食物，還能夠達到美容養顏的效果，所以很多人都對冰糖有著一定的青睞，所以冰糖成為了家中常備的一個調味品。

當我們去超市挑選冰糖的時候，我們就會發現超市裡有兩種冰糖，我們都會經常見到一種冰糖是黃色的冰糖，而另外一種冰糖籽是白色的冰糖，這兩種冰糖到底有什麼區別呢？今天小編就來給大家科普一下。

一：使用方式不一樣

之所以會有白色冰糖和黃色冰糖，原因是因為黃色冰糖在製作的時候少了一步脫色的工序，所以在顏色上就有了區分。大家在做菜的時候為了讓菜的色澤更加好看，都會使用黃色的冰糖，因為黃色的冰糖更加容易著色，所以在做紅燒排骨等等需要糖的菜品上都會使用黃色的冰糖。白色的冰糖已經做了脫色的處理工序，所以在做飲品的時候加入白色的冰糖，能夠增加飲品的香甜口感。

二：營養成分不同

在營養成分上，黃色冰糖的營養會比白色冰糖要高得多，因為黃色的冰糖並沒有做過特色脫色的處理，所以少了這一步工序之後，黃色冰糖的營養流失也會比白色的冰糖要少得多，並且黃色冰糖的甜度也比白色的冰糖要高。所以大家在選擇冰糖的時候通常都會選擇黃色的冰糖，因為黃色的冰糖營養價值相對於白色冰糖來說更加豐富，並且製作工序上也比白色冰糖更健康衛生。

三：生產方式的不同

冰糖的生產工藝基本上都是先溶解，然後去除雜質再煮沸，就能夠形成冰糖的結晶了。在生產的過程中，黃色冰糖之所以會比白色的冰糖保留顏色，原因是因為黃色的冰糖沒有經過脫色的處理，所以黃色冰糖也被稱之為是多晶體冰糖，白色的冰糖由於多了一道脫色工序，所以它屬於單晶體冰糖。我們可以直接透過冰糖的顏色，就能夠判斷出冰糖是多晶體還是單晶體，同樣透過用牙咬開看一看也能夠得知。

大家如果購買白色冰糖以及購買黃色冰糖有糾結的話，那麼小編建議，如果不是加入在飲品之類的話，那麼我們選擇黃色冰糖是最正確的選擇。如果是做飲品的話，加入黃色冰糖有可能會影響到飲品的色澤，從而會影響到大家的食慾，冰糖最主要的還是看使用方法到底如何，所以大家在看完了冰糖之後，就再也不能夠亂買冰糖哦！

今天小編的科普是否解決了大家心中的疑問呢？如果喜歡小編的這一篇文章，那麼可以將小編的文章轉發出去，讓更多的人瞭解到黃色冰糖和白色冰糖之間的區別。並且請記得關注小編，小編會持續更新更多不一樣的家居知識