為什麼水壺會爆炸

最近天氣越來越冷了，大家都開始保溫杯裡泡枸杞，滾燙的熱水和養生的枸杞，在水壺裡面絕對是保健良品，但最近卻出現了幾宗保溫杯突然炸裂的新聞，讓我對手頭上的保溫杯瑟瑟發抖。其中我搜到的新聞是這樣的。

久泡枸杞的保溫杯突然炸開

福建福州一名23歲的女孩卻因為用保溫杯泡紅棗枸杞，被保溫杯杯蓋炸傷導致眼球破裂！

據新聞報道稱在8月11日晚8時，在福建第二人民醫院，小雪右眼緊閉，不時還有鮮血流出，看樣子真讓人心疼。

家人告訴醫生，事情起因是因為這女孩想要擰開保溫杯，發現保溫杯過緊，這時候小雪覺得這是自己力氣小，所以用力擰開了杯蓋，突然杯蓋突然迸起，砸向她的眼睛，這時候小雪直接蹲在地上，直捂著眼睛喊疼。

接診醫生診斷後發現小雪的右眼完全看不見，屬於眼球破裂、虹膜脫落的症狀，情況非常嚴重，需要立即做手術。後面小雪的手術順利完成，但右眼視力下降嚴重，是否能夠恢復正常視力還不清楚。

保溫瓶的原理

記者在詢問過程中發現導致保溫杯炸開原因是因為泡了枸杞導致的，那為什麼泡枸杞這麼一件常見的事情會導致如此嚴重的後果？

首先我們來研究下保溫杯的結構，保溫瓶的核心在於蘇格蘭的一項發明，即真空瓶，真空瓶是絕緣的儲存容器，能夠大大延長在其中的液體保持較熱或較冷的比周圍環境更長的時間。

真空瓶由詹姆斯·杜瓦爵士（James Dewar）於1892年發明，由兩個燒瓶組成，兩個燒瓶相互放置並在頸部相連。

兩個燒瓶之間的間隙部分排空了空氣，形成了近真空，可顯著減少透過傳導或對流進行的熱傳遞。

導致保溫杯從內部爆炸是因為氣壓差

舉個簡單的例子，早上當我在熱水瓶中塞滿熱湯時，它處於海平面升高，環境溫度為68度，並且湯的溫度約為180度。

當我早上關閉熱水瓶時，從外面作用在上面的氣壓等於裡面的氣壓。但是，當我達到6，000英尺的高度時，類似於拿到高原上，從內部作用在其上的壓力是相同的，但是從外部作用在其上的壓力卻要小得多。

最終，壓力差使熱水瓶上的真空密封不堪重負，保溫杯爆炸。

那為什麼枸杞也會有這樣的效果？據專家介紹，因為小雪這個保溫杯泡的枸杞時間相當長，大概有10多天的時間，枸杞會因為長時間的浸泡產生一些氣體，導致保溫杯的內外氣壓產生氣壓差，這時候就非常容易發生事故。

像我們平常如果用溫度很高的熱水泡一些胖大海、紅棗時，還有像泡騰片或可樂這種容易釋放大量氣體的，要不斷開關瓶蓋，讓氣體不會積累過多可以順利釋放。

如果已經放在保溫杯很久了，記得不能一下子突然猛地開啟杯蓋，也不要對著人，很容易產生危險後果。