貓，乖巧可愛，在這個快節奏的時代，既豐富了人們的情感需求，也彰顯出多元化的現實意義。

我國古代沒有動物保護法，在以前饑荒的時代，

通常都是物盡其用，為了生存見什麼吃什麼，

各種動物幾乎都可能成為人類蛋白質的來源，例如牛肉、豬肉、羊肉、魚肉，甚至是狗肉、鹿肉、兔肉等。

不過，有一個物種似乎有些例外，那就是貓。

幾乎啥都敢吃的中國人，為什麼唯獨不吃或很少吃貓肉？難道真的僅僅是因為“貓肉發酸”嗎？透過我國的貓文化，一起來了解中國人與貓的那些事兒。

中國人與貓的淵源

世界上最早的家貓起源於古埃及，在古埃及文化中，貓被尊稱為“聖獸”，兼具太陽神和月亮神雙重身份。

我國有關貓的記載，最早可以追溯到西周時期的詩歌《詩經·大雅·韓奕》，詩歌中寫道：

“有熊有黒，有貓有虎”

。科學家表示，這裡的“貓”是指未經馴化的山貓（猞猁）。

山貓

而家貓傳入中國，有一種較為流傳的說法是玄奘法師去天竺取經，為了防止老鼠啃壞經書，便將貓帶回中國。其實，這一說法與實際並不相符。

根據考古資料顯示，中國的家貓早在漢朝就已經出現，是漢朝張騫通西域之後，從西域引入中國。

在漢朝時期，貓由於擅長捕食田鼠、保衛莊稼而備受人們尊敬。到隋唐時期，貓憑藉自己的捕鼠的本領，開始獲得人們的寵愛。

民間有不少人將貓馴養在家中，成為了一名會捕鼠的家庭成員，甚至還被請到皇宮中，除了承擔宮廷的捕鼠工作之外，因其乖萌可愛，也成為了皇宮貴婦們的寵物，被稱呼為“狸奴”，待遇得到了明顯的提升。

後來朝代不斷更迭，貓依舊深受人們的喜愛。直至今日，即使是不能捕鼠的寵物貓，也深受追捧，貓糧、貓砂、貓展、喵星人等各種新名詞湧進我們的生活，愛貓之人更是將貓咪視為親人一般。

不過狗與貓一樣，也是人們生活中的親密夥伴，可在現實中有很多國人吃狗肉，反而很少聽說吃貓肉。

不吃貓肉，僅僅是因口感不好嗎？

民間廣泛流傳說貓肉發酸，口感極差，李時珍在《本草綱目》中也記載道：

“然狸肉入食，貓肉不佳，亦不入食品，故用之者稀。”

李時珍

然而，在越南就有很多人吃貓，即使他們國家明令禁止民眾食用貓肉，也依舊阻擋不了那些愛吃貓肉的越南人。

為什麼他們卻不覺得貓肉酸澀，反而是越南餐館受歡迎的菜品？而我國的烹飪方式多種多樣，食材料豐富，按理說中國的廚師應該會有許多方式進行處理，例如羊肉的羶味、魚肉豬肉的腥味等等。

仔細一想，僅僅是貓肉發酸這一原因，似乎並不足以讓中國人不去吃貓肉。

從多角度解析，為何中國人很少吃貓肉？

在真正去了解中國的貓文化之後才知道，中國人不吃貓肉，其實受多種因素影響。

歷史文化角度

貓憑藉捕鼠的技能進入人們的生活，據西漢《禮記·郊特性》中記載：

“古之君子，使之必報之，迎貓，為其食田鼠也”

。在古代，臘月農事完畢之後，為酬謝助農事的八位神靈（史稱八蜡），會舉行一場蜡祭，貓也位列其中。

俗話說“民以食為天”，糧食的儲存依賴貓的捕鼠本領，

善於捕鼠的貓備受人們崇敬

，在很早之前就走上了“神壇”。

貓在民間被廣泛飼養，唐朝開始被請入皇宮中供人賞玩，到宋朝這一現象則愈演愈烈，一部分

貓從“捕鼠與田間以飽自腹”躍為“睡美人於懷中魚肉食之”

。

到了明清時期，

貓“吉祥”的寓意在民間被進一步發揚光

大，與貓相關的藝術品和表演作品開始大量出現，例如“貓蝶富貴”舞蹈、狸貓圖、貓頭鞋、瓷貓枕等等。

瓷貓枕

清代黃漢的《貓苑》一書就從文化、民俗的角度，生動形象地記錄了貓與人的關係。

貓在歷史上從祭祀活動的“貓神”，到家養的狸奴（古人對貓的愛稱），再到備受寵愛的寵物，從一開始，人們就不會將貓當作“盤中餐”。

貓的形象

貓從西方國家引進，在古代貓的形象多種多樣，

在正面形象方面

，有人看作是忠良勇士的模樣，“貓”諧音“髦”，也有人用來象徵富貴長壽。

而反面形象方面更為突出，

有人用來代指阿諛奸猾的小人，有人視為是狐媚女人的化身，民間也有人將貓描繪成害人的妖怪，在清朝時期受日本貓文化的影響，貓化為妖的傳說和故事日漸盛行。

貓的前爪有5指，後爪卻只有4指，

由於對未知事物的恐懼，古人將貓看作是一種奇異生物。

同時民間流傳有一種說法，

認為貓能感知陰氣、能連線陰陽，而且報復心極強

，人們對貓既有一種敬畏之心，也心存忌諱，自然也就不會食貓肉了。

情感角度

貓在很早之前就確立的寵物的屬性，隨著社會的發展，

貓這種寵物型動物逐漸被視為“陪伴型動物”

，相比於農場集體圈養的動物（例如牛、羊、豬等），陪伴型動物在大多數人心中地位更加特殊。

此外，貓咪乖巧可愛、機智靈敏，甚至能通人性、聽懂人話，能夠滿足許多人情感上的需求。

由於感情方面的因素，人們不吃貓，也是人之常情。

健康角度

貓屬於純肉食動物，放養的家貓及流浪貓除了翻垃圾桶吃剩飯剩菜，還會捕食老鼠、鳥類、魚蟹、昆蟲等小型動物，人類吃貓感染寄生蟲、傳染病的機率極高。

貓肉中存在危害人體健康的寄生蟲非常多，例如弓形蟲、旋毛蟲、裂頭蚴、肺吸蟲等等。這些蟲體藏在肉片深處，常見的烹飪方法幾乎不能將其殺死，如果人們食用貓肉非常容易感染，危害生命。

目前貓並不是肉用動物，吃貓不安全！對於貓，國家也沒有檢疫標準，未經檢測的肉類，更加無法保證是否符合食用標準。

無論是從個人角度，還是從整個人類社會，都倡導健康的飲食

，人們更加不會食用。

現代文明因肉食引發的爭議

在古代，文明發展程度沒那麼高，飲食禁忌也比較少，隨著時代的發展，越來越多的飲食標準發生了改變。

例如，有少部分中國人吃狗肉，遭到了動物保護組織人士的聲討和抗議；日本人受飲食傳統影響有吃鯨肉的習慣，遭到了世界各環保組織的抨擊，澳大利亞人吃袋鼠肉，人們聯想到活蹦亂跳的袋鼠也直呼太殘忍……

由於歷史、文化、法律等差異，每個國家肉食習慣不一樣。

像文中探討的貓，在我國其實也有極少數人食用，貓狗等“伴侶動物”成為盤中餐也引發了不少爭議，

不過最重要的是需要國家儘快完善相關法律法規。

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參考文獻：

［1］ 李湘濤。中國的貓文化［J］。科技智囊，2015（10）：79-83。

［2］ Wendy，LOMO，李丹。從食鼠到吃罐頭 中國人養貓的歷史年表［J］。寵物世界，2007（8）：42-47。