導語：7月，應季黃皮和蜂蜜最搭，把蜂蜜倒入黃皮中，想不到這麼厲害，太實用了！

7月，龍眼和黃皮都成熟了。今年除了荔枝大豐收，龍眼和黃皮也特別多。家裡種了2棵黃皮，果實多得連樹媽媽都“喘不過氣”，腰都伸不直了。每年黃皮成熟時，奶奶就很喜歡用黃皮來製作美食。今年奶奶已經86歲了，現在她年紀大了，所以今年就交給我們年輕人制作。7月天氣炎熱，由於排汗太多，所以人們都感覺到口乾舌燥、上火等症狀。

而7月，應季黃皮和蜂蜜就最搭了，把蜂蜜倒入黃皮中，想不到這麼厲害。

一起先來看看黃皮對人體到底有什麼好處？黃皮富含蛋白質、氨基酸、維生素C、有機酸、果膠等營養物質。黃皮性涼，具有降火、生津止渴、消食解暑、清熱潤肺的作用。黃皮這種水果，它的皮是略帶點兒苦味的，而這種苦，可以刺激人體內膽汁的分泌，能夠促進消化，從你使得吸收機能腸旺。這種苦還具有強心的作用。所以說7月多吃應季黃皮，對身體特別好。

蜂蜜富含葡萄糖、果糖、蛋白質、檸檬酸、蘋果酸、甲酸、乙酸、琥珀酸、維生素C、維生素K、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、還有微量的鎂、硫、鈣、鉀、碘、鈉等多種無機鹽。

而用蜂蜜做成的黃皮蜜餞，就具有美容養顏、潤腸通便、降火消暑的作用。接下來一起看看蜂蜜黃皮蜜餞是怎樣做的吧！

食譜：蜂蜜黃皮蜜餞

蜂蜜黃皮蜜餞的詳細製作步驟：

1，由於黃皮的表皮比較薄，所以我們在製作的過程中，必須要輕手輕腳地操作，以免汁水滲透出來。用剪刀把黃皮一個個剪下來。

2，把挑出壞果，我們製作黃皮蜜餞，要選擇優質的果實，否則如果有壞果，那麼在放入蜂蜜浸泡時會影響到整罐蜜餞。所以必須把壞果和不良的果實精心挑出來。

3，把黃皮放入乾淨的大盆中，加入3勺食鹽，再加入清水，沒過黃皮，浸泡10分鐘。這樣做的目的有利於給黃皮殺菌、消毒。

4，把黃皮撈出來，倒掉鹽水後再衝洗一遍，這樣黃皮就被洗得乾乾淨淨了。把黃皮撈出放在篩子上控幹水分。接著放入食鹽，醃製1晚上。

5，把黃皮內的水分都醃製出來後，把鹽水倒掉，儘可能讓黃皮完全“脫水”。

6，把黃皮放入乾淨的寬口玻璃罐中，接著倒入蜂蜜，把黃皮浸泡住，蓋上蓋子密封好，這樣存放1周後就可以食用了。

7，黃皮醃製好後，可以直接當零食吃，也可以泡水喝，不管怎樣吃，都非常開胃消食，太棒了。

7月，應季黃皮與蜂蜜最搭，把蜂蜜倒入黃皮中醃製，醃製好後再吃，具有美容養顏、潤腸通便、降火消暑、健胃消食等作用。萬萬沒想到原來黃皮與蜂蜜結合竟然這麼厲害，長見識了！學會趕緊告訴家人黃皮的這種吃法吧！