答|百度派 @沈勤奮

象牙的成分與其它動物牙的硬骨質物基本上相同，稱為象牙質，其成分接近羥基磷灰石，約佔65％，另35％為有機質，由磷酸鈣和有機體構成。硬度約2．5至2．75之間，相對密度約1．70至1．90之間，平均折射率1．535，象牙最初為乳白色，半透明有亮光，時間久後漸變成黃或褐色，在黑暗的地方，紫外線照射下有白色到藍色的熒光。象牙材料價格昂貴，來源甚少，其純潔溫柔的特點更是倍受青睞，故而必然會出現偽製品或用類似象牙的材料雕刻，以假亂真。雖然假象牙製品氾濫，但只要掌握了一定的方法，辨別象牙的真偽也不難。

首先，象牙的最大特徵是可以在其橫截面上，觀察到自然的網狀交叉紋（簡稱魚網文）和人字型紋理（簡稱人字紋），用15倍以上的放大鏡就可以看到，有的用肉眼也能看到，而其縱截面上則是不規則的平行波狀紋，有其自然的蠟質狀光澤，是任何物質所不能替代的。

一般仿象牙的材料有以下幾種：一、人造牙：它是採用化學工藝合成，比較容易辨認。例如：酚醛澆鑄樹脂、硝化纖維塑膠、乾酪素塑膠等。從重量上看同樣大小的製品，由於象牙比重大，人造牙的質量輕，象牙雕刻的製品份量明顯地重一些。 而從作工上看真象牙製品大多精工細作，製品多為圓身；人造牙光澤差，無牙紋，有的故意作出牙紋，但死板呆滯，幾乎看不出紋路，有紋也是橢形紋，不相交且粗細一致。與象牙的自然的人字紋、網狀紋不能比擬。且人造牙製品易老化、發黃、變脆，製品則往往留下模具的痕跡。二、魚牙：即海洋裡較大的魚的牙齒，例：海象牙、海豬牙等。魚牙則從重量上遠比象牙要輕，有很密的豎狀條紋，韌性很差，一經把玩便已露出馬腳。魚牙亦彎曲呈月牙形，比象牙相比要短得多。象牙表面沒有琺琅質覆蓋有韌性，象牙自牙頭開始，有一小黑點，一直延伸到空心的管口部心，稱之為心。大致分三種：太陽心、芝麻心、糟心。只有中央一粒稱“太陽心”最好；數粒的稱“芝麻心”次之；成不規則點線狀糾纏稱“糟心”，以太陽心最好，芝麻心次之，糟心最差，也比較少。而魚牙稍硬帶脆性，表面有一層琺琅質，光澤也不及象牙柔和，而偏激。魚牙亦有心，都為雜亂無章的糟心。以魚牙的材料和形狀，不可能雕成大件製品，多為小件及中件。三、骨：象牙製品與骨製品的區別： 〈1〉從顏色上鑑別：真品象牙製品呈牙白天然本色，雖經時間長而發黃，以豆渣浸泡後再擦則自然變白；象牙製品既使漂白也會有油潤潔白的光澤，手感潤澤細膩。骨製品多經漂白而成，而骨製品漂白後則變得乾澀，手感粗糙，經過磨光上蠟等工藝後，好似象牙，但骨含鈣量高，性脆、質地輕、且疏鬆、有細小的黑點和棕眼。由於骨壁較薄的緣故，骨雕產品不可能雕成實心的大件和中件製品。〈2〉從重量上鑑別：同樣大小的製品，真品象牙結構緻密，質地細膩，其比重大，一經把玩有手頭重的感覺；骨制仿品則質地疏鬆，其比重小，故手頭髮輕發飄。因此牙雕製品要比骨雕製品的分量重。〈3〉從骨質上鑑別： 真象牙的質地細膩，紋路有魚網文和人字紋；無骨眼，相比之下，骨頭的質地比較粗糙，紋路也粗糙，有骨眼。象牙製品油潤髮亮；骨頭製品顯得乾澀，用放大鏡觀察表面佈滿了粗糙的小砂點，由此，檢視牙紋和小砂點即可分辨出是象牙製品還是骨製品。〈4〉從做工上鑑別：真品象牙製品一般精雕細琢，精緻完美；骨刻製品一般做工比較粗糙，因本身材質粗糙，即便是細作也會顯得粗糙些，另外骨製品多因材料小而雕刻形狀呈橢圓形或扁圓形，且表面高低不平。四、角：一般是指鹿角、羚羊角之類的雕刻製品，這些角類有皮，沒有象牙天然的紋理和心，性如細小的樹杈。整體色澤也較真牙為暗泛黃，硬度也比象牙脆。不能達到象牙的光潔滋潤之態，所刻的多為小件製品，由於製品形小，特徵少，鑑別時務必特別留意。

其次真正的象牙本身有一些細小花紋就是我們所稱的魚網文和人自紋，放到醋中浸泡一夜（或用酢滷來煮象牙）它就會柔軟，再由工匠加以雕刻，製作完後，用木賊草水放慢火煮，就會將其變堅變硬，如不具備這些特性當然也就不是真象牙了。

最後再告訴大家一點，真正的象牙製品本身含有一定的水分，會隨著周圍的溫度變化而釋放水分或吸收水分，但沒有疏水性，若把水滴在象牙製品上，水滴沒有明顯的邊緣，用手抹開後能很均勻地吸附在製品上，水亦不會收縮；人造仿製品則具有疏水性，即滴在人造仿製品上的水珠不會浸開，用手抹撒水珠，其水跡也會收縮。 象牙鑑定目前採用的常規手段是利用儀器分析象牙的元素成分和利用象牙的紋理結構，確定種屬等兩種方法。儀器分析法主要是利用掃描電鏡定量分析象牙的無機成分，例如非洲象牙所含的主要無機成分是鈣（約佔36%）和磷（約佔18%），或利用紅外光譜定量分析象牙的有機成分；由於象牙含磷很高，也可以利用拉曼散射儀作象牙的磷光或熒光光譜分析。儀器分析法檢驗成本很高，適合於微量物證檢驗。如果象牙具備一定的體積，紋理清晰，例如工藝品檢驗，最好採用成本低、檢驗速度快的紋理檢驗法。

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