文章導讀

阿司帕坦又叫阿斯巴甜。是一種甜味素，本產品的糖度為綿白糖的180倍。是一種純天然多功能性寡糖，不造成齲齒、清甜味正宗、吸水性低、沒有發黏狀況。且不造成血糖升高。臨床醫學合適糖尿病人服用，可用以製做點心、曲奇餅乾、吐司麵包、配製酒、冰淇淋、冰棒兒、飲品、糖塊、朱古力。總而言之，阿司帕坦是一種寡糖，清甜味最貼近庶糖，能夠 做為糖原的替代物，明顯減少發熱量。

阿司帕坦是一種食用香料，關鍵用以製做糖尿病人可食的食材，能夠 具有降低血糖的實際效果，阿司帕坦能夠 具有增甜實際效果，進到人體內不容易提升身體血糖濃度，還可以減少身體發熱量。根據減輕身體糖份新陳代謝，進而確保脂肪率的可靠性，儘可能防止脂肪分解過多造成 的酮症酸中毒。

1。阿斯帕坦（C14H18N2O5，Mr=294。30），是一種非碳水化合物化合物類的人工合成甜味素。別稱為阿斯巴坦、APM、Canderel等。國際性編號：E951。溶點：248-250℃。折光率：14。5°。阿司帕坦為藥品標準收載種類。見《中國藥典》2010年版二部第1199頁。阿司帕坦也收載於美國藥典和歐洲藥典。

2。特異辨別生產本產品的紅外線消化吸收圖普應與對比的圖普（光譜儀集768圖）一致。特異查驗生產酸值取本產品1。0g，放水125ml融解後，依規測量（附則ⅥH），pH值應是4。0~6。0。水溶液的迴應度取本產品，高精密稱定，以2mol/L鹽酸水溶液做成1%的水溶液，照光度法（附則ⅣA），在430nm的光波長處測量透光度，不可低於95。0%。乾躁失重取本產品，在105℃乾躁4鐘頭，減失淨重不可過4。5%（附則ⅧL）。熾灼沉渣取本產品1。0g，依規查驗（附則ⅧN），遺留下沉渣不可過0。2%。

3。重金屬超標取熾灼沉渣項下遺留下的沉渣，依規查驗（附則ⅧH第二法），含重金屬超標不可過百百分之零點十。砷鹽取本產品0。67g，加碳酸鈉1。0g，混和，放水2ml，攪拌均勻，在40℃風乾，以文火灼燒使碳化。再以500~600℃熾灼使徹底灰化，放冷，加鹽酸8ml與水23ml，依規查驗（附則ⅧJ第一法），應符合要求（0。0003%）。相關物質照高效液相色譜法（附則ⅤD）測量。色譜分析標準與系統可接受性實驗用十八烷基矽烷鍵合矽橡膠為填充料；以枸櫞酸鹽緩衝液（取9。6g枸櫞酸，溶解約800ml水裡，以1mol/L的氫氧化鈉溶液水溶液調整pH數值4。7，放水至100b250l）-乙醇（67：33）為流動性相。

4。特異成分測量生產取本產品約0。3g，高精密稱定，加乙醇3ml及冰醋酸5b250l，融解後，加結晶紫標示液2滴，馬上用高氯酸滴定管液（0。1mol/L）滴定管至水溶液顯深藍色，並將滴定管的結果用空白試驗校準。每1ml高氯酸滴定管液（0。1mol/L）等於29。43mg的C14H18N2O5。特異型別生產藥用輔料。特異儲藏生產密封性，在乾躁處儲存。特異主要用途生產清甜味，其糖度等於綿白糖的170倍。在診療中應用，價錢偏貴。