人生短短几個秋呀，不醉不罷休！幾份烤串，一杯美酒。這就是深夜路邊的那份得意也是平凡熱辣的市井人生。

燒烤是近幾年來流行很廣的大眾美食，基本沒有淡旺季之分。由於烤串肉質鮮嫩，味鹹辣，廣受人們喜愛。現在海南的逐漸變涼，燒烤的店面都迎來了一波又一波熱潮，如果你想學習燒烤開店或者是想自己在家也能做出跟燒烤店裡一樣好吃的燒烤。

想學燒烤到哪裡學好？海南新東方烹飪學院的燒烤課程核心內容：

烤串手法技藝全部標準化，讓你學起來更加容易掌握。

學會食材、木炭的選用，保證食材的新鮮與美味。

標準化火候的控制技巧，更輕鬆的掌控火候大小。

學會烤串的醃製技術，只有經歷過滾揉的烤串，烤串才會更入味。

如何控制撒料時間，提升出品味道。

開實體店鋪如何有效的控制成本，提升燒烤利潤。

一、原材料的選購技巧

牛肉、牛油、羊肉、五花肉、生蠔等原材料的選購技巧，它們身上的哪部分肉是最適合燒烤的。

二、原材料醃製的技術工藝

十多種不同肉製品標準化醃製配方

肉製品醃製滾揉的核心技巧

所有醃製時間標準化，讓你更加容易掌握

三、秘製燒烤粉、蒜蓉醬的製作工藝

標準化秘製燒烤粉的配方及核心製作工藝

標準化的秘製蒜蓉醬配方

標準化蒜蓉醬的核心調製技術

製作燒烤粉、蒜蓉醬的注意事項及技術要點

四、燒烤控火的核心技術

烤爐的選擇技巧

木炭的選擇技巧

木炭的鋪火技術詳解

烤制不同型別的原材料所需要的溫度技術詳解

想學燒烤到哪裡學好？每一種需要的材料，各種材料之間的搭配比例，配方上都有詳細說明。製作燒烤，需要特殊的配料，但配料的製作同時又離不開配方，為了能夠讓學員掌握專業的燒烤製作方法，燒烤班將為學員提供一份詳細的燒烤配料配方。