現在這個季節是吃柚子的季節，經常吃點柚子能夠達到潤肺止咳化痰的效果，而且柚子吃起來非常的甘甜多汁，所以在日常生活當中深受大眾的歡迎，但是如果一個人在平時購買一個大大的柚子的話，一段是很難吃完的，那麼剩下來的柚子如果繼續放的話，就非常容易變幹，失去水分，這樣就大大流失了柚子的營養成分。那剩下的部分該怎麼儲存呢？

剝皮後的柚子可以放冰箱儲存。剝皮後的柚子失去了外皮的保護，在常溫下很容易就會出現失水變乾的情況，所以可以用保鮮膜將柚子封好後，再放入冰箱中保鮮。而沒有剝皮的柚子，有外面厚厚的柚子皮保護，一般不需要放在冰箱儲存，放冰箱儲存可能還會讓柚子皮皺縮，使果肉也流失大量的水分，降低柚子的食用口感。

沒剝皮的柚子一般能儲存一個月左右。而柚子剝皮後一般放2~3天比u>蝦鮮剩×勘鴣天。當然，要用保鮮膜包起來放在冰箱裡面，如果放在空氣中，那個柚子裡面的水分很快都會吹乾了，吃的時候那皮會跟肉不好清除，口感也不是很好，一般如果吃柚子的話，還是建議當天吃完掉，畢竟水果吃的就是新鮮。

柚子的表皮如果比較粗糙、太黃，可能是因為放置時間較長或者生長的不好，表皮細潔、成淡黃或橙黃色的柚子成熟好，汁多味甜。用刀子切開柚子，如果皮比較厚說明不會太好吃，好吃的柚子一般皮比較薄。或者用手按下表皮，如果較硬說明皮薄，較軟說明皮厚。如果上面的頸部比較長，則說明肉少皮多，最好選擇頸短、扁圓形、底部平的柚子。 水分多的柚子好吃 可切開柚子，檢視柚子果肉水分，如果柚子果肉較幹，吃起來會太硬、太澀，缺少甜味。

買柚子時，我們不要看柚子的個頭大不大，有些個頭大的柚子，不一定果肉就多，我們應該先用手將柚子拿起來，掂量一下柚子的重量，如果柚子的重量比較足，那說明這柚子，果肉飽滿，而且水分也很足。從柚子的顏色上來判斷質量好壞。成熟，或者是質量好的柚子，它的顏色一定是黃色或者是金黃色的，如果柚子的顏色是青色，或者是青綠色，那麼這種柚子還不成熟。買回家後還要放幾天才會熟。不過吃起來口感跟成熟的柚子比起來會差很多。