2018-10-09 07：56 | 錢江晚報

寒露至，秋色漸濃。走在路上，桂花香撲面而來，你會真切地感覺到秋天正在枝頭和你捉迷藏。

長假一上來，不少家長和孩子都已經接到了新的課外作業——識秋果。

杭州的秋果有哪些？除了柿子、板栗這些“大眾品種”，好玩好吃的秋果在哪裡？記者來到杭州植物種類最多、最集中的杭州植物園裡，和植物園植物分類所高階工程師黎念林一起，四處蒐羅，給大家來了回“秋果大會”。

南酸棗算是十分實惠的秋果了，果肉可吃，味道絕對提神醒腦。吃完後果核也不浪費，可以串手鍊，寓意吉祥。

杭州植物園裡有很多南酸棗樹，時不時能聽見南酸棗砸在地上的聲音。找它最方便的方法就是盯著地面。現在已是南酸棗結果晚期，不少棗樹下都有腐爛程度各不相同的南酸棗，我們就是這樣找到的。

南酸棗最好認的就是果核——頂上會有五個眼睛似的小孔，分佈均勻，所以有人也管這果核叫五眼果。杭州植物園的工作人員說，果核還可以用來做好看的手串。

南酸棗可以吃，南酸棗糕的原料就是它，酸酸甜甜的。可南酸棗卻是酸爽大於清甜——特別是青的，第一口咬下去能酸到皺眉，咬下第二口，就可以感受到南酸棗的黏絲了。

南酸棗有個別名叫鼻涕果，果肉的質感就是黏絲特別多，吃起來有些滑溜溜，很難咬斷。據說古人很愛吃，很多古代遺址裡都有南酸棗核。

常見地：杭州植物園裡的南酸棗最多，杭州西山森林公園也有幾棵。

拐棗，城市的孩子可能不常見，因為城裡的拐棗樹不多，農村常見。

杭州人把它叫做金勾勾，諸暨人叫木勾留。拐棗樹很高，果子長得也高，如果不是特意去尋，可能一不留神就打它樹蔭下走過了。

杭州植物園裡給拐棗配的標識上寫的是學名，叫枳椇。

叫它拐棗，也不委屈，因為它和棗一樣，都是鼠李科的植物，“拐”倒是有些形容它樣子的意思。

我們吃的拐棗其實並不是它的果實，而是它肥厚的果柄。不過眼下並不是吃拐棗的好時候，因為它要在落霜後才變甜，現在吃有點像是連著柿子皮吃柿子，甜味在開頭，澀味在後面。這時候拿到拐棗可以放在冰箱裡一段時間，等等它的甜味。

常見地：杭州植物園。

黎念林告訴記者，早來半個月，我們還能見到一種美味的秋果——梧桐果實。

這個梧桐可不是街上常見的法國梧桐，而是中國梧桐，傳說中鳳凰最愛棲息的梧桐。

我們來的時候有點遲了，只在一棵梧桐樹上找到了不多的幾顆果實。

梧桐的果實叫蓇葖果，它外形有點像是幾片葉子合在一起，裡面包裹著種子，等到成熟的時候，果殼瓣會分開，每瓣上都掛著種子。種子不過黃豆大小，褐色，表面皺巴巴的，有點像乾燥的豆豉。“我們吃的其實就是梧桐的種子。”黎工指著像枯葉的果殼瓣上粘著的種子說。“加點油，炒著吃，味道也和黃豆差不多。”

常見地：杭州的中國梧桐不常見。除了植物園，可以去中河南路上看一看，據說那裡有一排幾十棵中國梧桐。

火棘，名字聽起來有些危險，不過卻是種常青植物，當然也可以吃。火棘和蘋果、桃子、櫻桃均屬薔薇科，而薔薇科的果實多半都可以食用。

隨手摘下一顆開得紅彤彤的火棘，第一感覺是小，還沒怎麼嚐到肉就沒了，也沒啥核可吐，第二顆吃就有了經驗，嚼慢一點，可以感受到粉粉的果肉，有點像蘋果，但是水分少，味道也淡。火棘有個別名叫“救軍糧”，據說當年諸葛亮和魏軍對壘時，糧草未能及時運到，靠火棘果腹渡過了難關。

常見地：火棘是常見的低矮灌木，路邊綠化帶和公園裡隨處可見。

杭州的銀杏林不算少，很多就在居民區附近，不少杭州人也愛去銀杏林轉轉，撿拾銀杏果。

並不是所有的銀杏樹都結果，只有雌株才會結果。現在是銀杏果成熟季，杭州植物園南門往裡走的一排銀杏樹下都是掉落的銀杏果。熟了的銀杏果顏色有點像紅透了的小金桔，聞著還有點甜香，剝開果殼和果肉，取出裡面的核，就是人們熟悉的白果。

新鮮的白果吃起來澱粉感很重，有點像板栗，但是沒板栗甜，還很苦。黎工特別提醒道，銀杏果不要生吃，也千萬不能多吃，“銀杏果裡有微量氰化物，是有毒的，吃多了可是真會中毒的。”

常見地：朝暉公園的銀杏林、曙光路、大關西苑小區門口、孤山銀杏林、五雲山銀杏林。

最後介紹個很有趣的果子——無患子樹的果子。它的大小和桂圓差不多，不能吃，但是卻很實用，不少人都管它叫肥皂果。

無患子果剛成熟的時候，果皮和裡面的種子之間填充的是液體，一腳踩上去，來回蹭一下，都能蹭出不少肥皂泡沫來。

記者撿到的無患子果有些老了，表皮皺巴巴的，黎工說皮厚了，但是剝開只要搓，還是能搓出來一些泡沫的。

記者試了試，老了的無患子果果皮膠質感特別濃，加了些水揉搓後，可以感到手上滑溜溜的，還有股果子成熟後的香味。

常見地：無患子屬於常見的行道樹，靈隱路、龍井路、清泰街、教場路、天目山路延伸段都看到它。西湖南線的湧金廣場、蘇堤、麴院風荷、杭州花圃裡也有，據說浙大紫金港校區東區還有條無患子大道，每到秋天，就有不少學生來這裡打卡拍照。

（原標題《杭州秋果地圖》，記者 金潔珺 章然 王璐。編輯：王佳）