我丈夫喜歡這道菜，香得吃飯，怎麼吃也不膩，孩子喜歡香腸，蒸後切片就可以了，丈夫更喜歡大蒜炒香腸，有香味兒吃飯，每次炒都是盤子，他說，怎麼吃也不膩，有這個菜可以多吃一半飯，不炒三天對我很吵：沒有菜，我告訴他，你沒有減肥的希望。

每年春節前，每家都沒有自制香腸，今年沒有做，只是買了一些廣式香腸，然後阿姨問我們沒有做，孩子還喜歡，給了我們一些婆婆自己種的大蒜嫩誘人，大家都知道，秋冬，大蒜盛久，都和大蒜炒的菜都是好吃的菜，再加上誘人，如炒大蒜、炒大蒜、蒜炒臘肉、炒香腸等，哪一種是菜。

香腸，當地人更喜歡去鍋蒸熟，可以切片上桌，這樣可以維持原味，剩下的也不會擔心改變味道，有時為了豐富餐桌可以炒著吃，可以和大蒜或荷蘭豆一起炒，這樣就不用擔心孩子吃多了，肉素搭配也更受歡迎是大家喜歡的家常菜。

把香腸用大蒜炒，怎麼炒香腸也嫩香味？不管是大蒜還是其他組合的蔬菜，最重要的是看香腸，把曬乾的香腸曬乾後會變硬，所以曬傷的香腸不太乾，要及時看狀態，密封冷凍儲存；重要的第二點是，如果組合好的食材水分少的話，需要在炒好的香腸里加入少許水蒸一下再加入其他食材，可以加其他蔬菜，在炒的過程中，加入少許熱水，炒好的香腸和蔬菜也不會幹燥影響口感。

香腸炒大蒜

食材：大蒜200克，自家制香腸1根，醬油少許，食用油少許，清水適量。

做法：1、自家制的香腸用溫水浸泡，清洗灰塵，香腸洗了之後也有一點水分，烤的時候也容易幹，不會變硬。

2、將香腸切成小塊，儘可能使厚相均勻，有乾燥的，也有不烤油的，我沒晾過這種香腸，正好。

3、準備蒜苗，可以拍蒜根，刀斜45度，切，這樣切的大蒜根容易炒。

4、加熱鍋，澆少許油，再加上香腸烤，油不能多，一點點就好，稍微加點油比較容易烤，烤香腸的話，加點水蒸的話，就不會太硬。

5、然後加入蒜苗翻炒，大蒜炒香腸，好吃的秘密就在這裡，還記得嗎。

6、最後，可以淋少量生抽，不要太多，香腸有鹹味，可以炒勻出鍋。

7、如果有這道菜的話，丈夫會多吃一半吧，如果原本吃了兩杯半，再吃半碗，會變成什麼樣呢，減肥沒有希望，好的，喜歡的話就吃吧，如果你也喜歡的話，請試試看。

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