前幾天回老家路過村口的石碾，歷經那麼多年還是默默無聞的為村裡人奉獻著，讓我感慨萬千，又想起來了以前在老家用石碾碾稻穀的情景，進而想到了舂米……其實過去舂米的方法有很多種：

最常見的就是用方石鑿孔，做成一個沉重的石臼，再用一根木棒做成一根粗壯的木杵，把稻穀放在石臼裡，用木杵搗。這是一個很賣力的活，特別是是在古代，有罰犯罪的人當舂米的苦力。漢代劉邦的寵妃戚夫人後來成了階下囚，被罰去舂米，還創作了悲慘的《舂米歌》。可想而知舂米有多累了。

後來又做成碓床，掘地安放石臼，上邊架上木槓，槓端裝木杵或者綁縛石塊。用腳踏動木槓的另一端，使木杵或者石塊起落捶打穀粒，完成脫穀皮或者舂成粉。聰明的勞動人民還發明瞭用水車的轉動代替人力，這樣做比先前的方法省力而且效率高。

記得我老家以前用石碾脫稻穀殼，那時村裡只有一盤石碾，碾稻穀要選晴朗的天氣，先曬好稻穀，這樣好脫殼。那時農村的石碾可忙了，磨豬食、碾各種人吃的糧食麵，甚至在初秋碾辣椒韭花醬，都得用石碾。碾東西得挨號排隊，有時要好幾遍地去看，人多也有個好處，像碾稻穀這種重活，可以兩家一起搭夥幹活。兩家人邊說笑邊幹活，讓繁複又單調的體力活變得生動有趣！這也是我童年的一個美好的回憶。

別說是以前，現在有好多人又開始用石碾碾稻穀了，用石碾碾的稻穀比機器磨的味道好很多，碾出米後，再碾成大米麵，過年時做米麵吃，口感勁道又香甜，讓人回味不盡。