腰果長得特別像人的腎，它原產於熱帶美洲的，主要是出產於印度和巴西地區，後來引進中國，在我們中國是非常常見的乾果之一。腰果不但吃起來口感比較好，營養價值也是特別高的。有一些人認為吃什麼補什麼，所以他的腰不好的時候，就喜歡去吃一些腰果。接下來小編就給大家介紹一下關於腰果的營養價值，以及吃的時候應該注意一些什麼，什麼樣的人群最好不要吃腰果，對身體健康是非常不利的。

【1】營養價值

腰果也叫腎果、樹花生、雞腰果、介壽果，它還有非常豐富的澱粉、維生素a、維生素b1、維生素b2、蛋白質、脂肪、礦物質等一些營養物質。我們平時適量的吃一些腰果，不但能夠補充我們人體中的一些營養物質，還能夠幫助我們滋養身心。最重要的是，當我們有食慾不振的情況時，適當的吃一些腰果，對這些情況有很好的改善作用。

【2】食用人群

一般人群都可以吃腰果的，但是最好不要吃太多，否則也很容易給自己的身體造成一定的負擔。我們平時在吃腰果的時候可以選擇油炸，也可以炒著吃，甚至也可以和豬肉、雞肉一起炒，吃起來口感特別的好。但是，我們一定要注意，腰果的果殼中是含有一些油脂的，我們千萬不要吃，如果不小心吃了很容易給我們的身體造成一定的損傷。由於腰果中所含的油脂比較豐富，所以一些膽功能嚴重不足的人最好不要吃，對身體健康來說是非常不利的。一些患有腸炎、腹瀉、痰多的患者也不要吃，否則很容易導致自己的病情加重。對於一些想要減肥的人來說，腰果也是不適合吃的，因為腰果中所含的脂肪酸非常容易導致我們人體發胖。

【3】挑選注意事項

我們平時在挑選腰果的時候一定要注意看一下它的外觀，要挑選那些月牙比較完整的，色澤呈白色，看起來非常飽滿，油脂比較豐富，沒有斑點和蛀洞的，像這樣的腰果才是比較新鮮的腰果，營養價值也會特別的高。我們也可以聞一下，看它有沒有異味兒或者用手摸一下，看它有沒有粘手或者受潮的現象，如果有粘手的現象，說明這個腰果已經不新鮮了。

總而言之，我們平時在吃腰果的時候一定要注意，千萬不要吃得太多。我們也要注意，一些膽功能不好，比較胖的人最好也不要吃腰果，雖然它營養價值高，但是對我們的身體健康也是非常不利的。