我們身邊的轉基因食品越來越多，到底安不安全，對我們的身體會有害嗎？

隨著轉基因技術的普及，轉基因技術的安全性越來越受到社會各界的關注。那麼什麼是轉基因技術？食用轉基因食品會危害我們的健康嗎？很多民眾對轉基因食品談虎色變，即不明白什麼是轉基因技術，又對它有一種不明不白的莫名恐懼！今天小編帶大家一起了解一下轉基因技術和轉基因食品，幫助大家客觀冷靜的認識這一技術！

有很多細心朋友發現現在我們身邊的轉基因食品越來越多，因為缺少了解和認識，再加上一些轉基因食品具有不確定性的傳言，讓人們對它往往敬而遠之！什麼是轉基因技術呢？絕大多數人都說不出來，今天我們就來科普一下。轉基因技術是指利用DNA重組，轉化等技術將特定的外源目的基因轉移到受體生物中，並使之產生可預期的定向的遺傳改變。這樣說有點難以理解，其實說直白點就是透過技術手段人為的，有目的性的選取我們想要的基因，迴避我們不想要的基因。比方說我們既想要作物抗倒伏，又要抗旱，又要抗病蟲害，又希望能高產，優質口感好，又能一年四季多季生產？這麼高的要求怎樣實現？以前我們透過很多代的雜交和回交等手段，經大量的選育工作後才能得到一部分我們想要的效能，而且具有不確定性。而現在科學家們已經掌握了控制作物產生不同遺傳表現的基因密碼！就可以透過基因技術將我們想要的基因按照我們想要的方式“組合”到同一作物身上，使之無限接近於我們心中的”完美標準“。這就是轉基因技術。而使用轉基因作物成分製成的食品，就是我們在日常生活中遇到的轉基因食品。因為會吃到人的肚子裡，所以轉基因食品的安全性一直倍受老百姓關注，就連學術界也存在著激烈的爭論。

持質疑態度的一方認為轉基因食品主要存在以下不確定性：一非期望效應，也就是認為轉基因技術會帶來我們“計劃外的不確定因素”！比如被引入的基因表達會致蛋白具有毒性和過敏的可能性。二轉基因技術的抗生素標記基因可能會導致人類抗生素治療失效。三會破壞基因自然進化程序中的競爭性和平衡，不利於生物多樣性的發展。

而支援轉基因技術的一方則進行了一一反駁。首先傳統的雜交技術一次也要轉入成千上萬個“功能尚不明確的基因”，而相比於轉基因技術來說，會產生更多的非可控因素，有很多基因的組合都是我們不希望看到的，也是不受控的，出現非預期效應的機率比轉基因技術更高。

其次，轉基因食品入市前都要經過嚴格的毒性，致敏性，致畸性等嚴格的安全評估和審批程式，絕對不允許轉入表達致敏和毒素的基因。

最後，轉基因技術對基因進行精確定向操作的育種方式，效率更高針對性更強。能有效增強作物的抗病蟲害能力，能有效減少農藥的使用。畢竟“農藥殘留”是已經被公認的對人身體危害巨大，影響身體健康的罪魁禍首。而且人類食用轉基因食品以來，沒有發生過一例經證實的食用安全性問題。

我們身邊還有很多轉基因技術在服務我們人類的健康，比如大家熟知的胰島素，免疫球蛋白，干擾素等等，只是大家不知道它是轉基因技術而矣。轉基因技術還被廣泛應用於工業，農業，漁業，醫學，畜牧業及環境保護等領域。所以大家大可不必對轉基因技術談虎色變。

或許有人會說那為什麼國家會強制要求企業必須明確標示”轉基因“成分？那是因為國家充分照顧了消費者的知情權，畢竟現階段還有一些質疑聲。確實不能接受轉基因食品的部分消費者，也可以有自己的知情權和選擇權。