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，預計閱讀時間，

11

分鐘。

年齡大了，經常性地出現

心慌、胸悶、氣短。

很可能是血管堵住了，血液流通

不暢

了。

為什麼血管會堵呢，其實和

膽固醇沒有什麼關係

，主要是因為：

血管裡出現

炎症

，氧化應激、高血壓、高血糖引起的

凝血因子

過多，會導致鈣沿著動脈壁積聚，造成動脈阻塞，發生動脈粥樣硬化。

不要小看這個動脈粥樣硬化，它可是心臟病的

主要潛在原因

。

如果你患有高血壓、經常抽菸。

患有

糖尿病

、有動脈粥樣硬化家族史、肥胖症、飲食不良、

久坐不動

的生活方式。

以上這些長期積累都會導致動脈變窄，讓血液難以流向心臟和身體其他部位，心臟病就出現了。

4個血管阻塞的原因和方法

那麼，我們的血管是怎麼堵起來的呢？

主要是下面4個原因：

1、慢性炎症（米麵糖、煙、酒、加工食品，麩質、omega-6的植物油）；

2、鈣沉積（補鈣劑，或者攝入太多的鈣）；

3、胰島素抵抗（高碳水飲食）；

4、氧化應激（過多的自由基，抗氧化劑少）；

那麼，清理血管有什麼方法呢？

1、緩解炎症（omega-3魚油，低碳生酮，無麩質飲食，斷食、少抽菸）；

2、維生素K2（讓鈣去不堵血管，去骨骼，吃納豆，補劑）；

3、抗氧化劑（維生素C，高濃度花青素PCC1，蝦青素，鋅，硒，氫氣水等）；

4、緩解胰島素抵抗（低碳飲食，斷食）；

另外還可以增強體內

一氧化氮（NO）

水平

，因為只要

有血液

的地方，就有它的存在。

一氧化氮是血管的

內皮舒張因子，

隨著年齡的增長，人體內的一氧化氮含量會

自然降低

，影響人體功能。

10大幫助清理血管的食物

如果想清理血管，吃哪些食物可能有幫助呢？

→莓類水果

莓果有很多種類，常見的有

藍莓、草莓、蔓越莓、覆盆子和黑莓

等等。

它們富含纖維、維生素、礦物質和植物化合物，其中的

類黃酮

抗氧化劑有助於減少炎症，促進心臟健康。

就拿藍莓來說，藍莓含有高水平的多酚化合物

花青素

。

花青素透過啟用內皮一氧化氮合酶訊號傳導來改善血脂異常，可以減少氧化應激、改善炎症通路、調節膽固醇積累和運輸來預防心血管併發症。

在一項流行病學研究中，研究人員對

93,600 名25-42歲的

女性進行研究，讓她們每週同時從草莓和藍莓中攝入兩種花青素。

結果發現，與每週食用少於1次的人相比，食用

超過3份

的人的心肌梗死的風險降低了

34%

。

（上圖：

每天吃3份以上漿果組風險最低）

還有一項研究選擇了

56名

患有代謝綜合徵（MetS）的人，並將其分為2組：對照組（n=36）和蔓越莓治療組（n=20）飲用含0。4mg葉酸的蔓越莓汁（0。7升/天）。

60天后，與對照組相比，蔓越莓治療組的

脂聯素、葉酸、同型半胱氨酸

均有所提高。

脂聯素（一種抗炎蛋白質），可抑制腫瘤壞死因子-α、粘附分子表達和核轉錄因子kB訊號傳導，降低內皮細胞炎症反應和切斷動脈粥樣硬化的傳播途徑。

這項研究說明，蔓越莓可以

減少炎症、降低C反應蛋白 (CRP) 和白細胞介素 6 (IL-6)水平

來防止細胞損傷，幫助預防動脈阻塞。

→富含omega-3的深海魚

魚對人類來說，是大海對人類的

饋贈

。

深海魚富含omega-3，它可以減少細胞粘附分子的表達，減少炎症，身體出現炎症就會釋放細胞

粘附

分子，造成動脈阻塞。

這項針對

961

人的研究，將每週吃不到1份魚的參與者與每週

吃2份以上

魚的參與者進行了比較。

發現，少吃魚的人中，有

13.3%

的人的頸動脈中出現了動脈粥樣硬化，而在經常吃魚的人群中，只有6。6%的人患上動脈粥樣硬化。

→洋蔥

洋蔥是蔥屬蔬菜。

洋蔥含有

硫化合物

，有助於預防血管炎症、抑制血液中血小板聚集並

增加一氧化氮的利用率

，有助於預防動脈粥樣硬化並改善動脈健康。

比如一項

為期15年

的研究，研究了1，226名70歲及以上的女性。

發現洋蔥等蔥類蔬菜攝入量越高，與動脈粥樣硬化引起的疾病相關的死亡風險

越低。

→十字花科蔬菜

十字花科蔬菜裡包括西蘭花、捲心菜和花椰菜。

一項針對

1500名

澳大利亞老年女性的研究發現，食用十字花科蔬菜與降低頸動脈內膜中層厚度（CIMT）相關。

而與每天吃<150g/天蔬菜的人相比，較高的蔬菜攝入量（≥225 g/天）的人的頸總動脈內膜中層厚度降低約

5%

。

這說明，吃十字花科蔬菜與降低動脈粥樣硬化的風險

有關。

→甜菜

甜菜中富含硝酸鹽，

硝酸鹽

有血管舒張、抗凝血和抗炎作用。

有研究發現，

100毫升

菜根汁，可顯著增加男性和女性的

一氧化氮水平

。

也就是說，吃富含硝酸鹽的甜菜，有助於改善血管功能，減少炎症，預防動脈粥樣硬化。

→綠葉蔬菜

像

萵苣、羽衣甘藍、芝麻菜、菠菜

等都屬於綠葉蔬菜，它們同樣富含硝酸鹽。

它們還富含鉀，

鉀

有助於防止血管鈣化，降低患心臟病的風險。

比如這項研究發現，與

正常(0.7%

）鉀餵養的小鼠相比，飲食上

減少鉀(0.3%)

會促進動脈粥樣硬化血管鈣化並增加主動脈僵硬度。

相反，飲食上

增加鉀（2.1%）

可減輕血管鈣化和主動脈僵硬，低鉀顯著增強主動脈中層的血管鈣化，而高鉀抑制主動脈鈣化。

如上圖：鉀離體調節血管鈣化，鉀在較低（3。7mM，低K +）、中間（5。4mM，對照）和較高（6。0mM，高K +）

具體原理是，將鉀濃度降低到生理範圍的下限會增加細胞內鈣，它激活了cAMP反應元件結合蛋白 （CREB） 訊號，加快血管平滑肌細胞 （VSMC） 的鈣化。

還有一項8項研究發現，食用綠葉蔬菜可以顯著

降低高達15.8%

的心臟病風險。

→黑巧克力

黑巧克力裡富含

類黃酮，

它有助於降低冠心病風險、心血管死亡率、降低血壓和抑制血小板聚集。

在一項交叉研究中，

13名

高血壓受試者在干預14天后每天攝入100克黑巧克力，結果他們的收縮壓

顯著降低

。

還有一項

2217名

參與者的研究發現，吃巧克力與減少冠狀動脈（它將富含氧氣的血液輸送到心臟）中的動脈粥樣硬化斑塊有關。

黑巧克力裡還富含

多酚植物化合物

，可以增加一氧化氮，降低

NOX2

（煙醯胺-腺嘌呤二核苷酸磷酸 （NADPH） 氧化酶的催化亞基），增強動脈擴張。

一項研究比較了

20

名患有外周動脈疾病（由動脈粥樣硬化引起的疾病）患者食用可可含量超過

85%

的黑巧克力和牛奶巧克力（可可含量≤35%）的效果。

研究人員發現，與食用牛奶巧克力相比，食用

40克

黑巧克力可顯著改善步行時間和血液中的一氧化氮水平。

→橄欖油

我們常常說地中海飲食有利於心臟健康，其實地中海飲食中的橄欖油功不可沒。

橄欖油裡面富含

多酚

，有助於降低動脈粥樣硬化的風險。

一項針對

82名

患有早期動脈粥樣硬化（存在內皮功能障礙）的患者參加了雙盲、隨機試驗，他們每天攝入

30毫升普通橄欖油和30毫升添加了兒茶素

（EGCG）的橄欖油。

4個月的研究發現，兩組都改善參與者的

內皮血管功能

。

但是，添加了兒茶素（EGCG）的橄欖油組：

炎症引數顯著降低（sICAM從196ng/mL到183ng/mL）；

白細胞 （WBCs） （6。0×10 9/L 到 5。8×10 9/L）；

單核細胞從0。48×10 9/L 到0。44×10 9/L）；

淋巴細胞從1。85×10 9/L 到1。6×10 9/L）；

2018年的一項審查研究還得出結論，食用特級初榨橄欖油與減少動脈粥樣硬化相關的炎症標誌物以及降低患心臟病和併發症的風險

有關

。

為什麼要選特級初榨橄欖油呢？

因為精製程度越低，裡面的多酚含量

越高

，增加心臟和血管健康的能力也就越高。

→納豆

納豆是一種營養價值極高的食物，

富含維生素K2和納豆激酶。

維生素K2可以讓鈣去該去的地方，

不沉積在血管裡

，可以讓鈣去到骨骼。

有助於防止鈣和脂肪物質形成的沉積物，在動脈壁中形成斑塊。

納豆激酶

可以改善心臟和血管疾病患者的血液流動。

它還可以增加血液中的組織纖溶酶原啟用劑

（t-PA）

，預防或溶解血栓，而且幾乎沒有副作用。

關鍵的瘦龍說

堵塞血管的4大因素：

炎症、鈣沉積、胰島素抵抗、氧化應激反應

。

因此，生活應該注意

減少一些堵塞血管

的行為。

比如避免抽菸喝酒（引起體內炎症），避免吃

高碳水食物（

會導致胰島素抵抗和炎症），高溫油炸等烹飪行為（會產生反式脂肪）。

清理血管的3大法寶：

一氧化氮、 維生素K2 、omega-3

。

日常生活中，建議少吃米麵糖，多吃一些抗氧化的食物，比如說

黑巧克力，

還有綠葉蔬菜（抗氧化），使用初榨橄欖油（多酚）、

納豆（補充K2）

、甜菜（一氧化氮）、多吃魚類（

三文魚

）、草飼的肉類。

少吃垃圾，多吃健康食物，你會發現小心心越來越健康。