六月，正值夏季最炎熱的時候，經歷過雨季之後，就邁向炎熱的夏季，三伏天馬上就要到來了，天氣特別炎熱乾燥，心情會非常煩悶，胃口也受到很多影響。如果經常出汗多，身體會缺少大量的營養和水分，一定要多吃新鮮的蔬菜，多喝營養滋補的湯品。今天給家裡人推薦一款湯品——番茄土豆肥牛湯，主要採用肥牛卷，土豆和番茄燉煮而成，做法超級簡單，湯汁濃郁，趕緊給家裡人嚐嚐鮮。夏季，這三種食材煮一鍋，簡單易學，營養全面，不懂吃虧大了。

【番茄土豆肥牛湯的詳細步驟】

選購一些食材：選購400克優質肥牛卷（肥牛卷是我家經常囤積的食材，肥牛卷可以用來涮火鍋或煮湯，肥牛卷需要提前洗淨和焯水，肥牛卷的肉質很鮮嫩，很受年輕人的喜歡），選購優質番茄一個（番茄是夏季的熱門果蔬，番茄一定記得去皮，這樣炒出來的汁水更豐富，能夠給肌膚補充水分），冷水少許，溫熱水適量，若干瓣大蒜坨，生薑一小塊，番茄醬一勺，蠔油和醬油少許，食鹽和雞精少許，半勺味極鮮，土豆一個，適量料酒，幾根香蔥，其他調味品。

正確烹飪順序：

第一步：準備好肥牛卷和幾種配菜，先將一個土豆去皮，洗淨切成若干小丁，洗淨控幹掉水分。

第二步：提前燒一壺熱水，番茄頂部切一個口子，用熱水燙一下外皮，快速撕掉一層外皮，切成若干番茄丁，備用。

第三步：肥牛卷用冷水解凍，鍋中加上適量冷水，放入一些肥牛卷，加上料酒一大勺，大火煮幾分鐘，焯水後去掉腥味，撈出控幹掉水分。

第四步：肥牛卷用冷水沖洗乾淨，控幹掉水分，生薑和大蒜都切成細末，香蔥切成一些蔥花段。

第五步：鍋底調入一些色拉油，加上蔥薑蒜爆香，迅速翻炒一小會兒，倒入一些番茄丁，煸炒出番茄汁水來。

第六步：放入一些土豆丁，迅速翻炒均勻，加上幾大碗清水煮開，小火將土豆煮至軟爛。

第七步：加上一勺生抽和蠔油，調入一勺番茄醬，味極鮮半勺，加上一丟丟食鹽，放入焯水好的肥牛卷，繼續煮幾分鐘。

第八步：加上一些黑胡椒粉，撒上若干小蔥花，出鍋，這道番茄土豆肥牛湯就製作完成了。

番茄土豆肥牛湯是非常鮮美的湯品之一，主要選用番茄，土豆和肥牛卷製作而成，濃郁的番茄汁水，肥牛卷非常鮮嫩，配上白米飯非常不錯，給身體補給一些營養，滋潤肌膚，為肌膚補水，內行人經常吃它。

肥牛卷和此物煮一鍋，老少皆宜，營養全面，你們掌握這道番茄土豆肥牛湯的做法呢？（上述配圖都來自網路）

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