農村種的紅薯什麼時候收穫，過了霜降可以嗎？紅薯收穫，由於各地的氣候原因和地理位置的不同，收穫的時間並不一定相同。農村收紅薯還要與冬小麥播種聯絡在一起，紅薯收完後，又要馬上緊接著播種冬小麥，既不要影響紅薯的收穫和貯藏，又不影響小麥的適時播種。這樣必須做到幾全齊美，使紅薯莖塊生長髮育速度逐漸減緩，產量達到最大化程度，收穫後氣溫適宜，便於貯藏不至於腐爛，又不誤小麥播種的時間，是最好的選擇時期。

第一，秦嶺淮河以北地區紅薯收穫時間。因為秦嶺淮河以北地區，冬小麥播種適宜的時間是寒露節至霜降節之間，即10月8日到10月24日之間，是冬小麥最適宜的時間。因此，紅薯應該在寒露節前後幾天收穫，是最適宜的。①是這個時候，土壤溫度接近20℃，紅薯莖塊生長速度逐漸減緩，產量基本上達到了最大化程度，產量高。②是紅薯這時候收穫，暴露在適宜的氣溫裡，不會影響紅薯的貯藏，不會造成紅薯因低溫刺激而不易貯藏造成腐爛。③在寒露節前後收穫後，隨即開始播種冬小麥，不會影響小麥的播種期。北方地區，氣溫這時變化無常，冷空氣活動頻繁，紅薯收穫時，必須要選擇晴好無雨的暖和天氣，有利於紅薯的收穫和儲存。紅薯收穫時最好在寒露節前進行為宜。

第二，秦嶺淮河以南地區紅薯收穫時間。南方氣溫與北方懸殊是比較大的。南方冬小麥適宜的播種時間是霜降節到立冬節之間是最佳播種時候，即10月24日到11月8日之間播種。因此，紅薯收穫也要結合冬小麥播種相關聯，紅薯收穫要不影響冬小麥播種時間為最好的選擇。一般南方地區，紅薯收穫是在霜降節前後。這個時候土溫降到20℃左右，紅薯莖塊的生長髮育已經達到了最大化程度，產量已經形成，開始收穫不會影響產量和品質。另外，在這溫暖的時期，收穫紅薯，有利於紅薯塊莖的貯存和保管。紅薯收穫後，隨即可以播種冬小麥。因此，紅薯收穫最遲不能越過11月1日，要搶在霜降節前後收完，讓冬小麥能在霜降節和立冬節之間順利地播種下去，有利於冬小麥的正常發芽和幼苗的分櫱。

總之，各地由於氣候條件和地理位置決定了紅薯具體收穫時間。紅薯收穫要與冬小麥播種相互協調，做到紅薯收穫產量達到了最大化程度，又要趁溫暖天氣收穫，便於貯存保管，不易腐爛造成損失，還要適時播種冬小麥，做到不誤適宜的小麥播種時間，有利於冬小麥的發芽和分櫱。

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