減肥的女生，都知道要多吃素菜，少吃葷菜和主食！

但是，並非所有的素菜都能幫助減肥，比如“高澱粉蔬菜”，熱量一點都不比米飯低，吃了這類蔬菜，再來上一份米飯，熱量可想而知！

不過，減肥一段時間的人，基本上也都清楚，“高澱粉蔬菜”應該當做主食來吃，但卻很少有人知道，有5種素菜，同樣比米飯更【易胖】，90斤的女生從來不胖，你卻每天吃！

第一道菜

燒茄子

茄子，是一款非常適合減肥的食材，

熱量低、膳食纖維豐富

，又是蔬菜中少有的紫色蔬菜。

理論上，減肥中完全可以吃茄子，但實際生活中，卻不建議大家吃茄子！

茄子的

質地疏鬆，有些類似於海綿，特別吸油

，有烹飪經驗的人都知道，炒茄子的時候如果放油少，就會很乾，而且，茄子的烹飪方式通常都是

油燜、紅燒

等方式，脂肪含量可想而知~

茄子除了吸油之外，還容易吸附調味品，在吃燒茄子的時候，

油脂和調味品會隨著一起吃下去

，絕對是最不建議吃的一種“減肥蔬菜”。

如果你實在喜歡吃茄子，可以考慮吃蒸茄子，也可以

用開水把茄子煮軟之後再炒，能夠減少攝入油脂和調料

~

第二道菜

乾鍋花菜/包菜

乾鍋類的食物有很多，素食中最常見的就是乾鍋花菜和乾鍋包菜。

無論是花菜，還是包菜，都是非常適合減肥吃的食材，但是，如果你選擇的乾鍋類烹飪方式，就是另一回事了！

乾鍋類的食物，主要有3大問題：

1、食材都要先經過油煮，軟化之後再炒，脂肪含量很高；2、需要大量的調味品，才能保證口感，熱量和含鹽量高；3、持續加熱過程中，油脂和調味品浸入食材內部，實際攝入熱量更高。

當然，乾鍋類的食物也有一些比較健康的吃法，在

烹飪的時候用“水煮”代替“油煮”，少放油鹽等調味品即可

。

第三道菜

地三鮮

地三鮮是輕妞最喜歡吃的一道菜，但一個月也只敢吃一次。

標準的地三鮮，食材有

土豆、茄子、辣椒

三種，

土豆屬於高澱粉食材，茄子特別吸油，辣椒刺激食慾

，都不算太適合減肥。

最重要的是，地三鮮在烹飪的過程中，同樣要

先經過“油煮”

，脂肪含量爆表，說“一口菜半口油”一點都不為過！

這道菜，輕妞至今沒有找到靠譜的改善方法，大家還是能少吃就少吃吧！

第四道菜

乾煸豆角/四季豆

乾煸豆角/四季豆，是一種比較常見的下酒菜，看上去清脆可口，好像很減肥的樣子，但事實並非如此！

所謂

“乾煸”，其實就是油炸脫水的過程

，透過高溫油炸，減少食材中的水分，從而達到口感脆爽、有嚼勁的目的~

既然，這道菜要經過了油炸，你應該能感受到它的脂肪含量，千萬不要以為它看似清爽就肆無忌憚的吃了！

第五道菜

番茄炒蛋

無論是番茄，還是雞蛋，都是減肥中最推薦吃的食材，但是，如果用兩者做成番茄炒蛋就不建議吃了！

有烹飪經驗的人應該知道，

雞蛋是很吸油的，想要雞蛋鬆軟好吃，一定要放大量油

；

其次，番茄炒蛋的烹飪過程一般是

先炒雞蛋，盛出雞蛋再炒番茄，然後把炒好的雞蛋倒入番茄中翻炒

，整個過程需要放兩遍油（炒雞蛋一次，炒番茄一次）。

如果，你實在想吃番茄炒蛋的，建議直接

用炒雞蛋剩下的油來炒番茄，儘量控制植物油的攝入量

。

這5種菜，因為偽裝的比較好，以至於很多人總以為它們能減肥，肆無忌憚的吃，難怪瘦不下來！