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新年份巴羅洛和巴巴萊斯科來了!表現好的在這裡
- 2022-05-24
巴羅洛紅葡萄酒怎麼樣
很快大家就要喝上 2015 年份巴羅洛(Barolo)和 2016 年巴巴萊斯科(Barbaresco)了,鑑於 2015 年份的特殊性,很多人認為巴羅洛可能不夠強勁。事實是這樣嗎?新年份的巴羅洛和巴巴萊斯科怎麼樣?又哪些酒款表現最好呢?
一、巴羅洛
1、2015 年份怎麼樣?看看莊主和釀酒師怎麼說
塞拉倫加·阿爾巴村(Serralunga d‘Alba)的保羅曼佐尼酒莊(Paolo Manzone)莊主兼釀酒師保羅·曼佐尼(Paolo Manzone)認為
2015 年是一個非常好的年份
,很有特色——這一年
冬天多雪,春天多雨,夏天炎熱乾燥。
保羅·曼佐尼
拉夢羅村(La Morra)的奧德羅酒莊(Poderi e Cantine Oddero)莊主也注意到那個
夏天的平均氣溫高於往年
,“7 月是一個溫暖的月份,降雨量很少,溼度很低,而 8 月的上旬也很溫暖。”她回憶到,8 月下旬氣溫較低,溼度較大,而 9 月份則多晴朗清明的早晨,“10 月份氣溫不斷升高,雨水不多,收穫工作也順利結束。”
暖和的天氣導致提早採收,奧德羅指出,單一葡萄園如布魯奈特(Brunate)、維利歐(Villero)和卡斯蒂里歐(Rocche di Castiglione)的採摘,比 2016 年早 8 至 10 天。塞拉倫加·阿爾巴村的瑪索利諾酒莊(Massolino)的莊主兼釀酒師富朗克·瑪索利諾(Franco Massolino)指出,雖然氣溫確實比往年更高,從而
導致了成熟度更高的果實,但“仍有良好的酸度和正確的 pH 值”來平衡。
富朗克·瑪索利諾
這些條件給巴羅洛帶來了許多正面的特徵。“2015 年總體來說是非常強勁的,”曼佐尼說, “強壯、單寧抓口,但在 24 個月的熟化之後——我們酒莊一般是 26 個月,葡萄酒就柔軟得超乎你的想象。
我們有望得到宏大而平衡且柔軟的巴羅洛
,對收穫初期的預測,這是很不尋常的,畢竟夏季非常乾燥,所以大家都以為巴羅洛會有非常抓口而強勁的單寧。”
“2015 年的巴羅洛是
非常濃郁的,在力量、單寧和優雅之間具有迷人的平衡
。這些葡萄酒具有非常好的適飲性和陳年潛力。我認為 2015 年的巴羅洛會是令人愉快同時充分表達風土特色的。”
關於與近些年份葡萄酒的比較,馬索利諾說:“雖然我認為每一款葡萄酒都有其獨特的風格,但我認為
2015 年可與 2011 年份相媲美
。”對於奧德羅來說,2015 年份很難與其他年份進行比較,它有溫暖而乾燥的季節,卻沒有像 2003 年和 2007 年那樣溫暖的葡萄酒的感覺,因為它更為平衡。
2015 年的巴羅洛有許多非常棒的產品,它們
展示出迷人的花香和果香以及顯著的品種特徵
。其中 2 個值得注意的例子是馬佳連妮布魯奈特園(Marcarini Brunate)和弗朗切斯科坎努比園(Francesco Rinaldi Cannubi),都提供了無可挑剔的平衡和魅力,現在就比較平易近人,應該會在 10 年內達到頂峰。
事實上,
2015 年的酒質要高於一般水平,和諧而平衡,而且能夠在更早的階段得到欣賞,對於想買來在接下來幾年喝的買家會是一個絕佳的選擇
。大多數 2015 年份的巴羅洛都不適合陳年 25 年以上,但也並非全部如此。
2、2015 巴羅洛有哪些優秀代表?
2015 年份也有一些有深度和集中度的巴羅洛能在 12 或 15 年甚至更長時間後發展得更好。其中最好的是這些葡萄酒:
嘉科莫費諾奇坎努比園
Giacomo Fennocchio Cannubi
具有出色的複雜性,口感飽滿豐富,單寧堅實且平衡。這是教科書級的坎努比園(Cannubi),具有辛辣的特點,這也是這個年份巴羅洛的代表特徵之一。
維埃蒂樂維拉園
Vietti Ravera
另一種風格的代表——誘人、女性化。這款巴羅洛中等飽滿度,單寧優雅,酸度適中,花香愉悅,帶有顯著的複雜性。
寶維諾普拉波園
Paolo Scavino Prapo
充滿了莫雷爾櫻桃、菸草、黑李子和甘草的香氣。它具有出色的複雜性,餘味持久,在口感方面具有明顯的辛辣味。
巴羅洛侯爵坎努比園
Marchesi di Barolo Cannubi
又一款經典風格的坎努比園,帶有橘皮、香料和檀香的風味。雖然沒有之前釋出的那麼強勁有力,但它帶來了可喜的精緻度。
賽拉圖布魯奈特園
Ceretto Brunate
帶有粉紅胡椒、牛至和紅櫻桃的香氣,這是一種辛辣風格的巴羅洛,具有強大而均衡的單寧和多層次的口感。這也是 2015 年份巴羅洛裡最強大的一個。
瑪索利諾馬加利亞園
Massolino Margheria Sage
帶有菸草和香水般的紅櫻桃香氣,口感豐富,單寧如天鵝絨般柔滑,餘味中帶有一絲香料香味。
奧德羅布魯奈特園
Poderi Oddero Brunate
帶有莫雷爾櫻桃、草莓醬和紅罌粟香氣,中等酒體飽滿度。這是一款教科書級布魯奈特,花香味非常濃,單寧柔順,平衡度很好,令人尤其印象深刻。
孔特諾凡第諾索利吉尼亞諾園
Conterno Fantino Ginestra Vigna Sori Ginestra
這是一款更具現代風格的巴羅洛,具有豐富的木質香氣,同時也具有良好的成熟度,餘味悠長,酸度很好。
邁克基阿羅坎努比園
Michele Chiarlo Cannubi
口感豐富,帶有精美的木質氣息,單寧優雅,品種特徵一流,出色地表達出了地方風土特色。
弗朗切斯科布魯奈特園
Francesco Rinaldi Brunate
富含紅櫻桃、醋栗、百里香和菸草的香氣。口感中有令人愉悅的孜然和百里香的味道,以及精美的木質氣息,酸度良好。
二、巴巴萊斯科
1、2016 年份好嗎?莊主和釀酒師看法很一致
至於巴巴萊斯科,2016 是一個新年份,也是引人矚目的一個。聖羅科村(San Rocco Seno d’Elvio)的科萊酒莊(Poderi Colla)莊主科萊(Colla)說,“
2016 年份正是我們喜歡的,我們非常幸運,因為不僅是質量,數量也非常驚人——這是不常見的
”。
特黑索村(Treizo)的瑞茲酒莊(Rizzi)莊主恩里科·德拉皮安納(Enrico Dellapiana)說,“我們對 2016 年非常看好,
它很有可能是過去幾年中最好的
。當你品嚐 2016 年巴巴萊斯科時,你會發現
它在年輕時就不錯,將來還會更好。
”
“2016 年是一個
非常平衡
的年份,一切都很完美,”釀酒師亞歷山大·賽拉圖(Alessandro Ceretto)認為“這些葡萄酒
具有合適的集中度和單寧,很平衡,也很芳香
。它真的是一個可愛的年份。”
2、2016 巴巴萊斯科有哪些優秀代表?
隨著 2016 年巴巴萊斯科的釋出,它或將使更多葡萄酒評論家和消費者認識到,巴巴萊斯科也是義大利最偉大的紅葡萄酒之一,並且可以與巴羅洛相媲美。以下是其中最好的一些代表:
賽拉圖阿斯利園
Ceretto Asili
帶有橘皮、紅櫻桃和肉豆蔻的香氣。口感柔順,成熟度極佳,有美妙的風土特色。12-15 年後將達到高峰期。
弗拉特利威萊格蘭德園
Fratelli Grasso Vallegrande
帶有幹櫻桃、香料和幹玫瑰花瓣的香氣。口感豐富,單寧很年輕,酸度非常好,風格優雅。現在可以享用,10-12 年後將達到高峰期。
瑞茲帕由拉園
Rizzi Pajore
帶有新鮮的櫻桃、草莓和可可粉的香氣。品種香氣純粹,餘味持久,單寧優雅,適合陳年 10-12年。
科萊洛卡園
Poderi Colla Roncaglie
帶有莫雷爾櫻桃、草莓和康乃馨的香氣,理想的成熟度、良好的酸度,感性而柔軟。適合陳年 10-12 年。