桂花

酒

是重慶北碚當地的一種特產酒，不管是它的顏色，它的口感還有它的味道，都跟平時喝的酒不一樣。所以每次有人到重慶北碚，都會被這桂花酒所吸引。那麼桂花酒是什麼酒呢？今天就來一起揭開它神秘的面紗。

一、桂花酒是什麼酒

其實桂花酒也是屬於白酒當中的一種。桂花酒是用傳統的白酒先釀製成功之後，然後將白酒伏上1-3年。接著用已經釀製好的桂花露滲入到白酒當中去，然後再精心釀製，這樣釀製好之後就成為了香味十足，口感醇厚的桂花酒了。

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桂花酒是什麼酒

1。直接喝

二、桂花酒可以怎麼品嚐

桂花酒也是白酒當中的一種，所以可以約上三五好友或者是家庭聚會的時候，倒上一杯桂花酒，配著各種菜餚，邊聊天邊品嚐桂花酒的美味。桂花酒和普通的白酒相比，香味更足，而且喝上去甜甜的，有著桂花的清香，非常容易上口，即使是女士們也是可以喝上一點的。

2。烹製菜餚

既然是酒，那麼桂花酒也是可以放下它的身段，給菜增色添香的。所以在烹製一些菜餚，尤其是葷菜的時候，可以加入適量的桂花酒，這樣不僅可以讓菜餚沒有腥味，更重要的是可以讓原本平平無奇的菜餚增香不少，甚至在吃的時候還能聞到淡淡的桂花香，實在很妙。

3。甜點

在製作中式甜點或者西式甜點的時候，可以適當的加入一些桂花酒，這樣會讓甜點吃上去有著淡淡的桂花香。而且在烘烤的過程中，桂花酒當中的酒精可以完全揮發掉，將剩餘的香氣留在了甜點當中，十分驚豔。

所以桂花酒不僅是一瓶好酒，更加是一瓶可以增色天香的美酒，所以任何人都無法抵擋桂花酒的魅力。為了讓更多的人能品嚐到桂花酒，所以重慶北碚也把桂花酒推出了市場，現在全國各地都有桂花酒賣，這樣大家就都能品嚐到它的美味了。