我們都知道，東西是有好壞區分的，像蜂蜜，它不僅是種類多，有各種花蜜，椴樹蜜，槐花蜜等的，其也因為生產的原因，蜂蜜是會有假的，或者是品質差的，那

蜂蜜顏色越深越好嗎

，怎麼區分白糖蜂蜜和純蜂蜜？

蜂蜜的顏色一般和好壞無關。 因為蜂蜜的色澤差別和蜜源種類有關，如槐花蜜、荊條蜜、杏花蜜的顏色較淺，清香不膩；蕎麥蜜、棗花蜜則較為濃厚、黏稠，可見蜂蜜的色澤因蜜源，植物的不同，顏色深淺有所不同，但同一瓶中的蜂蜜應色澤均一。

區別：

1、看口感，純正蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而成，口感香甜而不膩，不同的蜂蜜有不同的蜜源花香，更有層次感，而白糖蜂蜜則是由一點純蜂蜜新增大量的白糖製作而成，摻加了白糖的蜂蜜會有除香甜味以外的白糖味道，口感不好。

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2、看成分，蜂蜜含有180多種物質，主要包括豐富的葡萄糖、多種氨基酸、礦物質、維生素以及活性酶等營養成分，而白糖蜂蜜的主要成分是蔗糖，含有的營養物質較少，不建議食用。

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3、看香味，純蜂蜜是由蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而成，不同的蜜源植物釀造的蜂蜜色、香、味都有些差異，所有的單花蜜都有獨特的蜜源植物花香，百花蜜香味更加多變，口感甜潤而不膩，而假蜂蜜則是用蔗糖（白糖或紅糖）加鹼水熬製而成，其中沒有蜜的成分，或是蜜的成分很少，沒有自然的蜂蜜花香氣味，而有一股熬糖漿的氣味，品嚐時無潤口感，有白糖水的滋味。

除了上述三種方式外，還有一種就是日常生活中不方便去做，那就是看蜂蜜的檢測報告，像經過專業理化指標檢測合格的蜂蜜產品，看蜂蜜的檢測報告即可知道是白糖蜂蜜還是純蜂蜜。不過這種有需要的可以去檢測，較為麻煩，而日常生活的話，使用以上三種方式分辨足夠了！