在我國，茶的文化博大精深。我們經過了幾千年的傳承，對於茶的泡法、製作方法等等，幾乎每一道工序，都特別有講究。在飲茶的方式裡面，就有泡茶和煮茶兩種方式。泡茶顧名思義，就是用涼水或者燒開了的熱水對茶葉進行沖泡，一些比較講究的人們還會對泡的水的溫度很有講究。由於水溫、沖泡方式、水的溫度甚至是水質的各種差別，泡茶就有著比較多比較明顯的差別，不同的沖泡的方法泡出的茶水口感、顏色是很不一樣的。儘管我們大多數人都比較喜歡或者習慣於泡茶，但是，煮茶，也是飲用茶水的一種方式，也有不少人喜歡。由於煮茶都是將茶葉放進沸水中進行煮泡，因此煮茶的口感就比較穩定，不會像泡茶那樣豐富。然而，正是由於口感穩定，因此泡的茶葉也有所講究，以下三種白茶，就不適合拿來煮茶，否則煮出來的茶水會變的難喝，難以入口。

1、故意“做舊”的白茶。

有一些狡猾的賣茶的商家，為了得到更高的利潤，就會利用現代的科技手段，對一些白茶拿來“做舊”，意思就是明明白茶採摘下來沒有那麼久，但是卻看起來存放了很久了。這種做舊了的白茶，雖然看是看不出來，但是隻要煮出來喝上一口，就很明顯能感覺到差別。這種白茶在“做舊”的過程中，會用很多水蒸氣對其進行蒸煮，而茶葉中的物質由於收到了水蒸氣高溫的營養，被破壞，失去了其原有的結構，也就失去了作用。這樣，保留在茶葉中的營養物質和放久了的白茶完全不一樣，喝起來的口感和營養價值也就不能比了。

2、新鮮的白茶。

新鮮的白茶，我們一般是指從採摘下來，製作完成開始存放的時間在一年以內的白茶葉。這些白茶裡面的物質和放久了的白茶也不完全一樣，很多物質還沒來得及完全轉化，倘若拿去煮茶，出來的茶水會讓人喝起來覺得又苦又澀，完全不像茶的味道，反倒是和咖啡有點類似，不受人喜歡。

3、變質的白茶。

變質的白茶有可能是因為在製作茶葉的時候，由於技術失誤造成了茶葉變質，也有可能是因為存放太久了，又存放的不妥當，造成了茶葉變質，不論是什麼原因，變質的白茶拿去煮後，味道會變的很淡，即使只煮一次，也沒什麼味道，還有可能會有一股怪味或者發黴的味道。

以上就是小編整理的關於什麼白茶不能煮的注意事項，希望大家都能夠喝到好喝的茶。

免責宣告：此文轉載目的在於傳遞更多資訊，版權歸原作者所有，若有來源錯誤或者侵犯您的合法權益，您可透過郵箱與我們取得聯絡，我們將及時進行更正、刪除。郵箱地址：xzbnew@163。com