總有那麼幾種零食，雖然大家都知道長期食用

不利於健康

，但就是

無法停止對它的熱愛

，

薯片

一定是其中之一。關於薯片，你知道哪些呢？

薯片的由來

關於薯片的由來眾說紛紜，流傳最久並且大家都比較認可是

喬治·克拉姆（George Crum）

發明了薯片。在美國一所叫月亮湖的旅館餐廳，客人覺得廚師喬治製作的炸薯條

太厚

，拒絕買單。

多次加工後

仍不能使這位客人滿意，於是憤怒的喬治決定

報復

一下客人，他將薯條做的

又薄又脆

，以至於叉子無法使用，一插就會碎裂。結果讓人

十分意外

的是，客人覺得

非常好吃

，並且鄰座的客人見了也要求上這道菜品，從此這種又薄又脆的薯片就這家餐廳的

特色美食

。

薯片全球化

最初的薯片只能靠

人工

削皮、切片，所以只能是

小規模

製作。於二十世紀二十年代，

馬鈴薯削皮機

的發明，使人們從手工勞動中解放出來，同時也得到了

大批次

的生產，但如果說，使薯片成為全球化零食，我們需要感謝一個人——

赫爾曼·萊（Herman Warden Lay）

，從名字就可以看出，那個每個人都愛的經典的原味薯片——

樂事（Lay’s）

就是他創造的公司。作為馬鈴薯削皮機推銷員的他，創立了公司，全球化推廣薯片，更讓他的名字成為了薯片的

代名詞

。

薯片包裝

最初的薯片是存放在

罐頭

或者

桶中

，但每次都發現，

底部

的薯片都會變得

不新鮮或受潮

。勞拉·斯卡德（Laura Scudder）發明了將兩張蠟紙燙在一起的袋子，形成

密封包裝

，用來存放薯片，保持其

新鮮度

。

現如今，每當我們去買袋裝薯片時，都只想說一句，

“我買了一袋空氣，附送了幾片薯片”

。到現在都記得，小時候抱著一包鼓鼓的薯片，一開啟後的失落。那麼為什麼袋裝薯片裡要裝那麼多空氣呢？

其實，袋裝薯片裡填充的並不是空氣，而是

氮氣

。可以

防止薯片氧化受潮

，保證薯片的新鮮度，並且延長了薯片的

保質時間

。同時，用氮氣填充，可以使薯片在運輸過程

避免擠壓而破碎

，大大降低了破碎率。

薯片的不健康大家其實都知道，但還是忍不住會去買，小編在這隻能提醒大家，大家一定要

適度

食用薯片，

配合水果蔬菜

一起搭配食用。明天小編就會教大家如何相對健康地食用薯片~

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