媽媽做的這款粽子，好多人沒見過，內餡亮麗，香糯味美，超愛吃。媽媽做的美食，總是有著特別的味道，讓你幸福，讓你想念，讓你無法忘懷，端午節將至，媽媽又開始包粽子了，鹹味的，鹼水的，每一款都是味美又獨特。今天，小編分享一款不一樣的肉粽子，內餡有香氣，有顏值，亮麗味美的鹹粽子，粽子在大鍋裡咕嚕咕嚕煮著，滿屋子飄香，還沒有出鍋讓你口水直流了，一起看看吧。

鹹粽子那麼多，唯愛媽媽做的這一款，香氣四溢，顏值亮麗，味道鹹淡正好，超讚呢。鹹粽子，大家就會想到味美的肉粽子，比如比較有名的嘉興粽子，醬香濃郁，軟糯鮮香。而媽媽做的這款粽子，好多人沒見過，雖用到豬肉做餡，並不是用到老抽上色，而是色澤翠綠的紅藍草，紅藍草鮮肉粽，兒時味道，媽媽常做的粽子，總也吃不膩。

紅藍草鮮肉粽子，為鹹粽子，紅藍草是一種野生植物，一般與豬肉同做為粽子餡，熟後可令其肉餡部分染為紅色，餡中豬肉肥瘦相間，經過煮制，肥肉留油，瘦肉香而不柴，香味撲鼻，越嚼越香，軟糯而不膩，弟媳言，我就愛那餡中流油，吃著更香。一款美味與顏值同在的肉粽子，鹹鮮，軟糯，你有見過嗎？

紅藍草鮮肉粽子，是節日裡必做美食，而在當地的婚嫁或是需要粽子的喜事，比如滿月酒席，喬遷或是送親報喜酒（報酒：報喜，邀請的意思），也會有這款粽子，插上紅繩子或是貼上紅雙喜，其餡為紅色，寓意美好，代表喜慶，也代表祝福！

紅藍草鮮肉粽子

食材：糯米4斤、粽子葉適量、紅藍草適量、豬肉適量、精鹽適量、姜適量、香蔥適量、生抽醬油適量。

做法：1。準備好的紅藍草，用鹽水泡一泡，洗後瀝水，稍微切一切，待用。

2。豬肉肥瘦搭配，切好，加入精鹽，生抽醬油，生薑和蔥拌勻，醃製半小時以上。

3。糯米淘洗後浸泡一二小時，至少半小時吧，瀝水拌入適量精鹽。鹹粽子一般不需要太過軟爛，根據個人喜好吧。浸泡過久口感更軟糯。

4。取粽葉，手托起，外層為豔山姜葉子或用粽葉，內層再放上3-4張蘆葦葉子。放上適量糯米，放上紅藍草、鮮肉，再蓋上少量糯米。

5。在粽子一頭，右手指將葉子壓向另一邊，另一邊壓過來，然後向下折回。

6。另一頭同樣方法包起來，然後用棉線繞起來，紮好。

7。這款粽子，一般每斤米可包上4條或5條。開水入鍋，煮制4——5小時，時間以粽子大小而定。

鹹粽子有許多種，分其餡料或是形狀來說，也都是大同小異，唯獨這一款也一直是我的最愛，有味道，有顏值！端午節將至，你更愛哪一款粽子呢？一起來聊一聊吧！