燕子歸來，梨花紛落，

聽風聽雨，清明又至。

抽芽、長葉、開花，

天上淅淅瀝瀝的小雨，

空氣中陽光的溫度、

和若有若無的香氣，

提醒人間最美四月天已來臨，

和朋友們相約去山野踏青，

去和“春天”說說話。

當然，清明時節少不了清明茶。

“水至美則曰清”，“日月雙懸曰明”，清、明二字疊加在一起，給人的感覺是天地之間，纖雲四卷，清風吹空，光影四射，溫暖晴和。

以如此優美的形容詞來命名的，“清明”是二十四節氣中唯一的一個。清明是春天的第五個節氣，春分後十五日，為清明。

二十四節氣乃古人遵循農事安排而生，而清明，最重要的農事當然就是採茶。這時的茶由於芽葉細嫩，香氣物質和滋味物質含量豐富，品質極好。但由於清明前氣溫普遍較低，發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘標準的產量很少，物以稀為貴，明前茶就更顯珍貴了。

珍貴的又何止是茶？

還有一起共沐春光的喜悅。

走在山清水秀鳥語花香的小路上，

呼吸著山野間清新的空氣。

無邊無際的茶園，

綠油油的茶樹成排成帶，

沁人心脾的茶香洗滌肺腑。

1 什 麼 是 清 明 茶？

清明茶，是清明時節採製的茶葉嫩芽炒制而成，是新春的第一波茶。據說這時採的茶最好，春雨充沛，氣溫適中，對於愛茶者來說，清明時節是不可多得的採茶好時期。

著名明代大醫家李時珍在清明時節養生中最推崇的是品茶，尤其是“明前茶”。清明茶香濃味醇，亦富含多種維生素和氨基酸，有養肝清目、化痰除煩渴、清腦提神的功效，是一年之中的上佳飲品。

2 為什麼清明節採茶比較好？

茶葉最嫩、採摘期短、如不及時採摘、嫩芽一天一天往外爆，不採易老。特別是上等茶，對時間要求極緊，芽頭長出來，外面剛剛冒出一片嫩葉，芽與葉分離的短時間內就必須飛快地掐下來，否則會影響茶葉形態與營養。

3 清 明 茶 的 功 效 作 用

除了普洱這類陳茶外，其他茶葉都比較講究新鮮，尤其是綠茶。但從健康的角度看，新上市的春茶卻不宜急飲、多飲。新茶中茶多酚、咖啡因等芳香物質的含量高，易使人神經系統興奮，對人體胃腸黏膜有較強的刺激作用。

清明時節來杯清明茶，

把春天的美好和一整年的希望，

融進滿滿的茶香吧！！！