百茶幫告訴你冷泡茶到底是好是壞？
在傳統的飲茶中，從古至今，茶湯都是應該喝熱的，泡茶時所用到的，自然也應該是沸水，咱們可以根據實際情況就可以看出來，單純從香氣和滋味上來說，冷泡茶遠不如沸水泡茶，因為低溫析出的物質，是十分有限的，很難徹底激發出茶葉的茶香和茶味，泡不出茶葉的原...
香調漸暖的“東方”陳皮茶香丨MEMO 冬宮
作者：默叔說香水MEMO 冬宮Memo Winter Palace前調：香檸檬 橙子 柚子中調：馬黛茶 安息香後調：琥珀 香草 木質香①前調的柑橘帶有些許微苦的綠意，有種檸檬硬糖的感覺，不過隨後清新的香檸檬與橙子、柚子混雜著些許茶香，給人的...
佛系品茶悠香自來，敬你一杯好茶品味人生！
作者：半睡半醒半朦朧“矮紙斜行閒作草，晴窗細乳細分茶”，品茶從古時便擁有美好的意境，我國的茶文化源遠流長，人們常說人有永珍茶有千面，對於人的認知會經歷各種考驗，而一杯好茶更是要經得起沸水的考驗，能將本身的香氣溢滿茶杯，徘徊於唇齒之間口口留香...
納蘭性德《浣溪沙》賞讀：賭書消得潑茶香，當時只道是尋常
納蘭容若，你高貴深情的詩魂是如何的悽婉彷徨，本應是濁世翩翩佳公子昂然佇立於俗世卻不沾染世俗的塵埃，可王國維卻說他是“千古傷心人”，在他的詩句中處處充斥著的是他滿滿的真實生活中的悲切與哀愁，他的詩文讀來如在觸動心腸，猶如全身心沐浴在如水的月光...
武夷巖茶香氣的4問4答，這些內行人眼中的“低階錯誤”，別再說了
但喝過真正牛肉的資深巖茶愛好者其實都懂，此處提起的青草味，不過意在說明，牛肉遠比其他肉桂來得更鮮醇清晰罷了...
阮郎歸·茶語：一壺清水煮茶芳。伴濃郁茗香。 凝茶片滾動沉降
在氤氳的茶香裡，品一品前塵往事，讓恩怨得失隨茶水翻滾之後，歸於平淡，細品一杯香茗，最終明白，繁華似夢最終迴歸平靜，且讓人生隨一杯茶水，濃濃淡淡中散發自己的馨香...
吃排骨怕厭倦嗎？試試這個清新油膩的茶香排骨。吃一口就上癮！
排骨變成焦糖色之前，加入事先處理好的洋蔥蒜的其他鹽和醬油等調味料，炒幾次後，把茶全部放入鍋中，蓋上蓋子燉...
全福遊·遇見連城丨黃宗村：柳杉入雲天 茶香飄滿村，尋訪“客家布達拉宮”
▲5分鐘帶你欣賞本期《全福遊·遇見連城》黃宗村位於連城縣賴源鄉西南部，地處梅花山保護區腹地，這裡四季氣候溫暖，森林覆蓋率高達98%，於2018年入選第五批中國傳統村落名錄...
茶葉系列（二）｜天貴茶業一
品茶是一件十分講究趣味與意境的事好茶不單講究茶與水本身有時它們倒在其次更重要的可能是茶器環境，還有知己當然了，喝茶最講究心境如果心到了，再喧鬧的場景再粗糙的茶器一個人也都能喝得自得其樂不過另一方面選擇清幽的環境手中把玩一兩件喜愛的茶器到底是...
夜聽(176)｜粗茶人生
他每天早早上班就會在辦公室熬上一壺茯茶，其他的同志一上樓聞到濃濃的茶香便知道李局長已經來了，好多人便會進去倒上一杯，順便說說工作上的事家裡的情況，歲數大的、年紀輕的都喜歡往他辦公室跑，喜歡喝他煮的熬茶，喜歡也尊敬這個如同長輩一般毫無官架子的...
醒茶那是黑茶、普洱茶的專利，跟綠茶、巖茶、紅茶、白茶沒關係！
若是普洱茶在沖泡前沒經過醒茶，直接就開始沖泡，很有可能會夾帶異味，阻礙茶香釋放，甚至於能喝到明顯的倉味、黴味等不舒服的香氣...
課堂丨這碗譚家牛肉麵以茶入膳，清雅爽口不一般！
爽滑勁道的茶香手擀麵的製作 牛腩的醃製 茶香牛肉的調味與烹飪方法 五香茶味滷蛋的製作 茶香牛肉麵的調配學員評價@戀尚魚：滷蛋雖說經常做，但很好奇老師調出來的是什麼味，沒油炸，想聽課上老師怎麼講解再操作，滷八個浸泡一夜，結果今天大受家人喜歡，...