鵜（tí）鶘（hú），天生有個大口袋似的嘴，只要嘴裝得下，什麼都敢吃。就算嘴裝不下，無論如何也要親自上嘴試一試才甘心，就連長頸鹿都不放過。作為“鳥中廣東人”，難道真的沒有鵜鶘不敢吃的東西嗎？

嘗試吞下長頸鹿的鵜鶘

鳥不可貌相的捕魚高手

世界上的鵜鶘總共有8種，都是鵜鶘屬的成員。這8種鵜鶘在顏色、體型和生活區域上稍微有一些不同，不過都長了一個寬大的口袋嘴。

這個“口袋”從鵜鶘的下嘴殼上延伸出來，到長脖子的中間段結束，由一層延展性極佳的面板構成，最大能裝下18升水，被叫做“喉囊”。

鵜鶘和天鵝、海鷗一樣，是一種水禽，喜歡生活在溫暖的水域，全世界都有它們成群結隊的身影。

水禽主要的食物來源是魚，鵜鶘的捕魚技巧在水禽裡還是很高超的。善於捕魚的鳥眼神都很好，在水面上飛翔的時候也能過濾掉水的折射，準確鎖定水裡的魚。

每當鵜鶘找準目標，它們就會從天上俯衝下來，一頭扎進水裡，寬大的喉囊像漁網一樣，連水和魚全部裝進嘴裡，然後收縮喉囊把水擠出去，留下的魚就吞進肚子。

鵜鶘捕魚時的嘴很像藍鯨

除了這種像藍鯨一樣的捕魚方式，鵜鶘還會打配合。每當發現魚群之後，鵜鶘們會組成直線或者U形，翅膀用力拍打水面，合力把魚群往淺水灘趕，最後飽餐一頓。

鵜鶘是體型最大的鳥類之一，成年的身高平均在1米5左右，有些品種的鵜鶘兩隻翅膀張開能達到3米。儘管有這麼“強壯”的個頭，有時候鵜鶘也會被“欺負”。

在沿海生活的鵜鶘，從水裡舀起一嘴魚之後，就要防備海上最出名的“小偷”——海鷗。儘管還沒有鵜鶘的嘴巴長，身形靈活的海鷗總是能從這張大嘴巴的空隙裡偷出魚來，而鵜鶘體型大，起飛很慢，有時滿滿一嘴魚都會被海鷗搶光。

海鷗正在“打劫”鵜鶘

除了偶爾被海鷗欺負，其餘時候的鵜鶘可是生猛無比。

最重達到13公斤的體重讓它們走起路來很有些囂張的氣勢，而長達30多釐米的大嘴更是讓它們“無所畏懼”，也是它們什麼都敢下嘴的底氣。

“鳥中廣東人”名不虛傳

與一般動物不同，鵜鶘的眼裡似乎只有“能裝進嘴裡的食物”和“不能裝進嘴裡的食物”兩種東西。

在陸地上的時候，它們常常挺著肚子邁著方步四處亂逛，看到什麼感興趣的就直接張嘴，吞得下就吞，吞不下也要嘗試幾次才會放棄。

反覆測量能不能吞下水豚

自然界中其實並不存在只吃同一種食物的動物，鵜鶘擅長捕魚，歸根結底還是一種食肉的鳥類，所以，它們看什麼動物都覺得可以吃。

比如說看鴿子不順眼——吞掉：

合影的小孩——嘗一口：

就連睡著的狗狗也要試試能不能吃

而人工飼養的鵜鶘更是“來者不拒”，吃過飼養員的手機、遊客的零食、造景用的小道具等等，時不時就能看到搶救鵜鶘的新聞。

可以合理懷疑，如果哪天鵜鶘被逮捕，一定是吃了什麼不該吃的東西。

萬物皆可吞的一張嘴，也不僅僅只有捕魚、測量食物這兩種功能。對於鵜鶘來說，這張大嘴還是雛鳥的“飯桌”。

看起來總是什麼都不怕的鵜鶘，對婚姻卻十分忠誠。通常來說，成年後第一次配對成功的鵜鶘就會相伴到老。即便配偶不幸去世，留下來的鵜鶘也很少會重新尋找伴侶。

每到繁殖季節，鵜鶘們會聚集在島嶼上，選擇樹林、灌木之間的地面築巢，雌鳥產卵後，由這對夫妻輪流孵化。當雛鳥出生後，父母先是用半消化的食物餵食，等孩子長大一些，就會直接把頭伸進喉囊裡吃小魚。

喂孩子看起來也像“嘗一口試試”

鵜鶘作為水禽，渾身的羽毛十分緊密。為了放水，它們屁股上還長了一個會分泌油脂的腺體，日常習慣就是用嘴把腺體產生的油脂塗抹到全身，給羽毛增加防水性，以免游泳後羽毛太重飛不起來。

而鵜鶘生活的地方大多氣候溫暖，當它們覺得太熱的時候，全身上下散熱最快的地方，就是由大片面板構成的喉囊。

於是，為了降低體溫，鵜鶘偶爾會做出一種非常詭異的動作：張開大嘴，腦袋後縮，把自己的脊椎翻出來透透氣。

這個看起來很詭異的動作對於鵜鶘來說還有個很方便的作用。因為進食習慣，它們捕魚時把水擠出去之後，可能會把小石子、樹葉、泥沙之類的東西一起留在嘴裡，時不時翻開大嘴刮一刮，就當是“刷牙了”

吃四方的大嘴，並不是鐵嘴

2017年，美國一位攝影師在阿拉巴馬州拍攝到一隻可憐的鵜鶘，它的喉囊下方破了一個洞，剛捕到的一條小魚用了十分鐘從這個洞裡逃出生天，而攝影師和鵜鶘都無能為力。

儘管喉囊上的血管都清晰可見，面板看起來也薄得透光，不過鵜鶘這張大嘴其實非常堅韌，甚至築巢時可以直接搬運大量粗樹枝。

在自然情況下，鵜鶘如果不小心被異物卡住喉嚨，可以用“翻脊椎”的動作及時吐出異物，只有運氣非常差的鵜鶘才有可能被劃破喉囊。

但隨著人類釣魚、捕魚的行業興起，它這張用來生存的大嘴，卻不是人類科技的對手。

把魚和魚鉤一起吞進肚子的海南虎斑鳽（jiān）

只要稍微瞭解釣魚活動，就會知道魚脫鉤是很常見的情況，有時脫鉤的魚還可能掙斷魚線，帶著魚鉤逃走。這樣一來，許多以捕魚為生的動物就成了最大受害者。

前面所說的那隻可憐鵜鶘，多半也是因為帶著魚鉤的魚在嘴裡掙扎，才劃破了喉囊。

除了魚鉤帶來的意外傷害，捕魚高手鵜鶘還會被人類蓄意傷害。

2014年，美國洛杉磯的國際鳥類救援研究中心工作站救治了一隻鵜鶘，它的喉囊一側出現了一條巨大的切口，獸醫為它縫了300多針才補好這個大傷口。

根據瞭解，當地有漁民認為大群鵜鶘是自己捕魚的競爭對手，會用利器故意劃開鵜鶘的喉囊，讓它們不能再捕魚。

與很多野生動物面臨的困境相同，人類的活動對鵜鶘依然造成了不小的影響。溼地被破壞、漁民捕殺、水體汙染、大量捕魚導致食物減少等等，都是鵜鶘整體數量減少的原因。

因為腦袋上長著捲曲羽毛而得名的卷羽鵜鶘

比如曾經常在我國境內出現的卷羽鵜鶘和斑嘴鵜鶘，現在已經基本接近絕跡了。

就在今年12月1日，南美洲的秘魯地區爆發了一場禽流感，由H5N1病毒引起的禽流感在十天之內殺死了超過一萬三千隻鳥類，其中大部分都是秘魯鵜鶘。

新聞報道截圖

而活著的秘魯鵜鶘，擁有鵜鶘家族裡顏色最豐富的漂亮外表。

顏色鮮豔的秘魯鵜鶘

目前，鵜鶘家族裡的8種鵜鶘全都是《世界瀕危物種紅色名錄》裡的成員，在我國境內的鵜鶘也都是保護動物。

萬物有靈，我們還是更喜歡看到抬著大嘴四處吃東西的鵜鶘。