又到了粽子飄香的時節，各大商場的專櫃裡、菜市場以及馬路邊，都擺滿了各式各樣的粽子，就連那系在粽子上的綵線也是五顏六色的，充滿著節日的喜慶。

記得從我懂事起，每當端午節來臨時，家境貧困的母親為了省錢，總是天不亮就到長江邊上去打粽葉，然後披著一身泥水趕回家把它們一一曬乾。等到端午節的前夜，母親吃完晚飯便早早地把打來的粽葉煮熟、浸潤，再撈起早已浸好的糯米，放入幾把家裡剩下的紅豆，經過母親一雙巧手的擺弄，一隻只精緻玲瓏的粽子就這樣靜靜地躺在了鍋裡。

還有不到一個月就端午了，遠在外地的我是肯定吃不到媽媽做的粽子了，所以都會去超市買現成的回宿舍自己煮來吃。但是買來的速凍粽子口感遠不及媽媽做的。所以不如嘗試著自己做。其實做法並不難，只是工序上可能會比較繁多，但是現在有高壓鍋方便多了，燉幾個小時就能吃了。

，首先準備的材料可能會有點多，但這個根據自己喜好就好了。準備糯米、鹹蛋、蝦仁、香菇、紅豆、綠豆、赤小豆、腩肉。（材料具體的分量，我就不記了，但是大家可以按照自己的去拿捏。）

腩肉切好先用生抽，五香粉，鹽醃一會兒；鹹蛋取蛋黃，香菇和蝦仁混合在一起放點鹽調下味；糯米、紅豆、赤小豆提前一晚泡好。

粽葉捲成個大喇叭形，先放一點米再放肉，蛋黃、紅豆，再放香菇等餡料

最後面頭再蓋些米，就可把粽葉折起包好再用粽繩綁實。

電壓力鍋里加入足量的水，要沒過粽子。

我是用電壓力鍋煲的，因只有自動，我只有按最長用間段蹄筋類的30分鐘，時間到後我接著再按一次30分鐘。

煮好後，解開一個看看，真材實料味道真的很棒。而且屋子裡都氤氳在了幽幽的粽葉清香裡，軟糯鹹香口感非常贊哦。感興趣的朋友可以回家試試哦~學會再也不用吃速凍的粽子了。

好了，今天就分享到這了，如果你有不同的見解或更好的方法，歡迎評論下方留言分享討論哦~