對於自己包粽子的人來說，包粽子放哪些調料，放多少調料是至關重要的，不然味道就差好多。那麼，

包粽子要在糯米中放鹽嗎？包粽子一斤糯米加多少鹽？

包粽子要在糯米中放鹽嗎

要看是什麼粽子了，一般甜粽子不需要放鹽，其它味道的要放鹽。

先放到糯米里。鹽有凝固蛋白蛋的作用，先放到米里，煮的時候味道損失不大。如果反過來，等鹽滲到糯米中時，會有相對多的蛋白質損失。再說，包著葉子呢，要煮多長時間才能進鹽啊。

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一斤糯米加多少鹽

一般一斤糯米放一兩勺左右的鹽就可以了。

包粽子的食材：

秘方1 刨冰可口粽

原料：粽子、冰塊、紅豆沙。

做法：將粽子煮熟，放在透明的盤子中晾涼。待粽子完全涼透之後，將冰塊用刨冰機刨成冰花鋪在涼透的粽子上，然後在冰沙上放一些紅豆沙，甚至還可以澆上一點自己喜歡的果汁。

秘方2 烤胡蘿蔔粽

原料：粽子、玉米、胡蘿蔔、橄欖油、鹽、韓式辣椒醬、乳酪。

做法：胡蘿蔔丁和玉米先焯水後放入一點鹽和橄欖油；放入適量的韓式辣椒醬攪拌均勻，把2/3的量倒入錫紙盒；把粽子切成小塊後均勻鋪在玉米、胡蘿蔔丁上面；把乳酪刨成絲後撒在上面，放入烤箱內，烘烤20分鐘即可出鍋。

秘方3 紅燒豬手粽

原料：粽子、食用油、香辣豆豉醬、蔥花、豬蹄。

做法：剩粽子切塊。鍋中入油，加入香辣豆豉醬、蔥花炒香。放入燒好的豬蹄，淋上少許老抽炒勻，再放入切好的粽子。然後倒入適量的水燜煮一會兒，出鍋撒上少許白芝麻即可。豬蹄本身油膩，建議選擇清新的棗粽，而非肉粽。

秘方4 粽子綠豆粥

原料：粽子、綠豆、鮮百合、紅棗。

做法：在砂鍋中燒沸水3碗，放入綠豆、紅棗，煮15分鐘，加入粽子，用大勺把粽子碾碎，一起煮10分鐘，再加入1~2顆剝散洗淨的鮮百合，繼續煮5分鐘，即成一鍋清香無比的粽子百合綠豆粥。

秘方5 花生瓜子粽

原料：粽子、花生、南瓜籽、白糖

做法：將粽子切成小塊，將花生壓碎，然後加入南瓜籽和白糖。然後把上述材料像揉麵團那樣充分混合在一起，直至把米團揉得有彈性為止。最後將米團弄成一個個小圓球，蒸熟後食用。

秘方6 粽子雞蛋餅

原料：粽子、雞蛋、麵糊、鹽、雞精、胡椒粉

做法：雞蛋打入麵糊，用鹽、雞精、胡椒粉調味。然後把粽子切碎，放進麵糊中拌一拌，下鍋攤成餅即可。

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