美味的炸醬麵，香濃可口的熱乾麵，色香味俱全的烤鴨都離不開“醬”的作用。醬是一種古老的調味品，它味道濃郁，吃法多樣，適用於多種菜餚。但不同的食物需要的醬也各有差異，比如烤鴨只有搭配甜麵醬才能達到鮮香解膩的效果。那

甜麵醬怎麼做

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甜麵醬的保質期是多久呢？

甜麵醬的製作方法

放一點色拉油在鍋內做底油以免麵糊沾鍋。兩勺麵粉，六勺水。麵粉與水的比例1：3。加入40克“十三香”調味料（可根據口味適當調整），用小火慢慢順一個方向攪拌成半乾半稀，注意不要結塊。

然後加入1勺老抽醬油攪拌調色，再加入1勺白砂糖，半勺鹽，繼續煮2分鐘，繼續燒到似開非開的時候關掉火。

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還可放入適量味精、雞精攪勻。再利用餘溫放半勺色拉油攪勻，防止甜麵醬放入瓶後結塊。即可冷卻後入瓶封裝。

甜麵醬的保質期

很多人認為甜麵醬屬於醬料類，保質期肯定非常持久。其實不然，甜麵醬的保質期也就三個月左右，如果是瓶裝的甜麵醬，開啟後一定要儘快吃完，否則超過保質期或者是儲存的時間過長，就不能食用。如果是自己製作的甜麵醬，儲存時間就更短了，大概半個月左右，建議大家吃多少做多少。

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甜麵醬雖不如豆瓣醬普遍，但能夠搭配的菜餚也有很多種，如烤鴨，京醬肉絲，紅燒茄子等都可以用甜麵醬增添味道和顏色。不過甜麵醬在製作時加入了大量的鹽和糖，不建議大家經常食用。這就是關於甜麵醬的做法介紹了，感興趣的小夥伴可以自己動手製作哦！