古人云：民以食為天。對中國人來說，吃是頭等大事。正是由於這種特殊的“吃文化”，飯桌便成了中國人談事的最重要的地方。可以說，中國歷史就是由一頓頓的飯局組成的。今天，山人就給大家講講中國古代最有名的幾頓飯局。

1、杯酒釋兵權

許多開國皇帝都喜歡殺功臣，因為怕他們功高蓋主，不好控制。劉邦、朱元璋就是其中好手。但是，宋太祖趙匡胤卻兵不血刃，就解除了這個隱患。

宋朝建立後，有一天，宋太祖把石守信、高懷德等禁軍高階將領留下來喝酒，當酒興正濃的時候，宋太祖突然嘆了一口氣，說道：“我若不是靠你們出力，是到不了這個地位的，為此我從內心念及你們的功德。但做皇帝也太艱難了，還不如做節度使快樂，我整個夜晚都不敢安枕而臥啊！”石守信等人驚駭地忙問其故，宋太祖繼續說：“這不難知道，我這個位子誰不想要呢？”

大家誠惶誠恐地表示，不敢造反。趙匡胤說，雖然你們不敢，但哪天屬下給你們也披上黃袍呢？這些將領知道皇帝在猜忌自己，紛紛求趙匡胤饒命。於是趙匡胤就順理成章地解除了他們的兵權，讓他們歸隱田園。

這算是古代最成功的一頓飯局了，沒有流血就達到了自己的目的，沒有留下殺功臣的罪名，趙匡胤真是機智了。不過，這也開啟了宋朝重文輕武的先例，也不知道是好是壞。

2、鴻門宴

鴻門宴，指在公元前206年於秦朝都城咸陽郊外的鴻門舉行的一次宴會，參與者包括當時兩支抗秦軍的領袖項羽及劉邦。

項羽的亞父范增，一直主張殺掉劉邦，在酒宴上，一再示意項羽發令，但項羽卻猶豫不決。范增召項莊舞劍為酒宴助興，想趁機殺掉劉邦。

這時項羽的叔父項伯，也拔劍起舞，掩護了劉邦。在危急關頭，劉邦部下樊噲帶劍擁盾闖入軍門，為劉邦及時解圍。後來劉邦趁機藉著上廁所的機會，在張良的掩護下逃了出去。

這次宴會體現了項羽的剛愎自用、優柔寡斷，體現了劉邦的能屈能伸、圓滑善變，可以說是日後楚漢相爭的縮影，被認為是間接促成項羽敗亡以及劉邦成功建立漢朝的原因。

3、青梅煮酒

三國時，董承約劉備等立盟除曹。劉備恐曹操生疑，每天澆水種豆，韜光養晦。曹操得知後，就請來劉備，盤置青梅，一樽煮酒。二人對坐，開懷暢飲。

曹操問劉備對天下英雄的看法，劉備就說了袁術、袁紹、劉表、孫策等人，曹操都搖頭。最後曹操說“今天下英雄，惟使君與操耳！”

劉備知道曹操看出了自己的抱負，嚇得筷子掉在了地上。正巧這時天雷大作，劉備就從容撿起筷子說是被雷聲嚇的。就這樣，劉備假裝窩囊，躲過了曹操的猜疑。

4、澠池會

澠池會發生在戰國時期，趙國無意間得到稀世珍寶和氏璧，秦襄王得此訊息，派人送信給趙文王，願意拿十五個城池換這塊璧。

趙王不想換，怕秦國不講信用。於是秦王派使者告訴趙王，約趙王在澠池會談。趙王害怕上當，又不敢不去。藺相如為了祖國榮譽，不怕犧牲，決定親自陪同趙王前往澠池。

在宴會上，他與秦國君臣進行了針鋒相對的鬥爭。在趙王被迫鼓瑟的情況下，他為了使趙國取得對等的地位，據理力爭，使秦王不得不擊缶。後來，秦國群臣向趙國要十五座城，藺相如寸步不讓，提出用秦國的國都咸陽作為交換條件，使秦王理屈詞窮，毫無所得。藺相如機智地保護了趙王的安全，並且不被羞辱。

藺相如可以說是古代優秀的外交家了，不辱君命，還能維護國家利益。

5、新亭會

西晉末年，中原經過八王之亂和永嘉之禍後，北方大片土地落入胡人之手。北方士家大族紛紛舉家南遷，渡江而南的佔十之六七，史稱“衣冠南渡”。

南渡後的北方士人，雖一時安定下來，卻經常心懷故國。每逢閒暇，他們便相約到城外長江邊的新亭飲宴。名士周顗嘆道：“風景不殊，舉目有江河之異。”在座眾人感懷中原落入夷手，一時家國無望，紛紛落淚。

為首的大名士王導立時變色，厲聲道：“當共戮力王室，克服神州，何至作楚囚相對泣邪！”眾人聽王導這麼說，十分慚愧，立即振作起來。王導及時打消了北方士人們的消極情緒。後來，眾士人團結起來，使東晉政權從無到有，從小到大，很快建立起來。