半碗黃豆加2斤的水，製作家常豆腐腦，營養又好吃，孩子最愛吃！

無論是古代還是現在，大街小巷都是曾叫賣著一種美食“豆腐腦”，這種美食不僅應該還好吃，相信大家沒有說沒吃的，一碗豆腐腦配上調料或者鹹菜，味道非常的香，入口即化的感覺，味道非常特別。

大家在平日的生活中，難免會出現短暫的食慾不振，要壁常是長此以往這樣會非常容易危害人體的健康，去醫院診斷的結果就是多吃開胃的東西，就比如今天小編說的豆腐腦。不報傳腿僅可以開胃看還有促進消化的華環立效果呢！

小編的家裡的孩子就是，很愛吃豆腐腦，幾乎一個月都要外出買好幾次。但是經常看見自己的孩子外出購買，心裡不放心外面的就開始學習。每次看到孩子吃得很滿足的告訴自己，自己也是有著默默的自豪感。小編這段時間學習製作豆腐腦也是歷經了很多失敗，最後才成功的完美的製作出了豆腐腦，並且發現製作豆腐腦還是很有意思的。

【豆腐腦】

準備150克的黃豆，提前泡水一個晚上

泡好之後，再用清水清洗一下。把清洗完成的黃豆放進豆漿機裡面，並且倒入兩斤的水，打成豆漿。把打好的豆漿用紗布過濾一遍。

將過濾完成的豆漿倒入鍋內（鍋內保持是乾燥的，無油無水）

將豆漿煮開，撇去白色浮沫

煮開字後，調成小火繼續煮大約五六分鐘。這個豆漿有那個假的沸騰的現象，大家要注意，要真正的煮開它，最後再關火，放涼一會，大約七八十度就行

等到豆漿到了七八十度的時候，倒入電飯煲內保持溫度

這個時候你要準備一個吃飯的碗，別的容器也行。注入60克白開水，還有4克的白砂糖，還有內脂3克，攪拌均勻，放進豆漿內繼續攪拌均勻

撇掉白色浮沫，把蓋子蓋上，等待一刻鐘左右的時間。這個時間大家準備豆腐腦的醬汁：生抽老抽以及蠔油、雞精、鹽，將碗內煮沸了，用水澱粉勾芡，醬汁就算完成了！

20分鐘以後開啟電飯煲，豆腐腦就算完成了。看起來很白很嫩，又滑滑的。

想吃的時候，撒一點香菜、鹹菜碎丁以及蝦皮，味道特別好！不知道您是否學會了這道美味又經典的小吃豆腐腦呢？