雖然春天是吃蔬菜的合適季節，但對於像我這樣愛吃肉的人來說，不可能根本不吃肉，如果你一天不吃肉，你就會變得貪婪無精打采。

現在跟以前不一樣了，過去，一般家庭的肉太貴是不願意吃的，現在真的不一樣了，大多數家庭有條件去吃肉，即使他們每天都吃，不管是豬肉還是牛羊肉，他們經常出現在我們的桌子上，成為非常普通家常菜的產品。

肉真的很好吃，不僅口感好，而且營養價值突出，就像豬肉一樣，他裡面含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣和鐵元素等成分，更不用說其他肉類了。營養更好，吃了這種食物，對人體健康確實有幫助。

另外，這些肉適合多種烹調方法，如燜、炒、蒸、炒、燉等，如何製作美味，美味下飯真的太棒了。

我們要討論的是最簡單最常見的方法，也是人們最常見的食用方法，這似乎非常簡單，看來每個人都能做到，然而真正能把肉炒好的人並不多，很多人會發現自己炒的肉都是老柴火，而且味道很普通，結束了怎麼回事？

事實上這可能是因為你在烹飪時沒有注意到一些細節，我要告訴你，在家裡炒肉時，不能直接放在油鍋裡，記得加“這2步”使肉嫩滑！下面是正確的炒肉方法，喜歡的朋友來看看。

［家居風格小炒肉］

準備好配料：豬肉300g，一小片生薑，幹辣椒60g，大蒜三瓣，韭菜一片，鹽適量，花生油適量，生抽適量，料酒、花生油、雞精、麵粉和青辣椒

生產步驟：

1、沖洗並控制豬肉的乾燥並切成片，蔥洗淨切成段，姜蒜洗淨切片，把幹辣椒切成小圓圈，食品原料準備完畢。

2、將肉片放入小碗中，加入適量麵粉生抽、料酒、花生油，用手抓起，讓其靜置醃製。

3、把油加熱，然後在60%的油溫下加入肉片左右，注意油溫太低過高，把肉炒至變色，然後加入青椒，幹辣椒，鹽，雞精和生抽調味，最後，加水和澱粉收汁，肉片油炸。

［文章末尾的提示］

1、第一步是把肉片醃在鍋裡，目的是保持新鮮和美味。

2、第二步是控制油溫，60%油溫豬肉，使口感和營養最佳。

本文以時刻美味原汁原味，歡迎關注，帶您一起成長知識！