錢江晚報·小時新聞記者 黃小星

日常生活中，鹽除了食用，還能做什麼呢？12月3日，記者從在浙江長興開幕的中鹽金壇公司“金壇鹽2021新品釋出會”獲悉，該公司正式推出路面保護型防凍除冰劑、反芻動物營養舔磚和醃肉鹽三種新品鹽。

新品鹽都有哪些妙用？聽聽中鹽金壇公司的科研專家是怎麼介紹的。

路面保護型防凍除冰劑：會形成神奇的“軟冰”

路面保護型防凍除冰劑，是繼中鹽金壇公司推出環保型抗凍除冰劑、公路除冰融雪劑後的又一新品成果。

中鹽金壇公司高階工程師徐俊輝博士告訴記者，路面保護型防凍除冰劑是以精製真空鹽為主要原料，新增自主研發的saferoad新增劑，能在路面結冰的情況下形成“軟冰”，有效減少傳統除冰融雪劑對瀝青和水泥路面的腐蝕和老化（其中混凝土腐蝕率僅為標準的1/60，極大程度上保護了混凝土路面）。

金屬材料腐蝕方面，路面保護型防凍除冰劑的效果優於純水對金屬材料所產生的腐蝕，將有效保護橋樑和路面內部的鋼結構等。

外觀方面，採用先進的造粒技術，使產品呈現顆粒形態，撒佈後能迅速穿透冰層，在冰層底部快速形成鹽水分離層，便於機械除雪。同時，產品中鈣、鎂、硫酸根以及重金屬離子含量極低，不含抗結劑，對環境的負面影響極小。

營養舔磚：牛羊的“巧克力”

對於農場動物而言，營養舔磚，就是一份屬於它們的“巧克力”。

“反芻動物營養舔磚，是以鹽為載體，科學新增鈣、鎂、磷、鐵、鋅、錳等動物所必需的礦物質元素和維生素，經高壓壓制而成，直接讓牛羊等反芻動物舔食。”中鹽金壇公司科研團隊專家告訴記者，“產品不新增任何香味劑和誘食劑，原料鹽來源於金壇鹽盆地下鹽礦，純度高達99。8%以上，最大限度地滿足反芻動物對鹽和礦物質自由補充的需要，創造了一種高效、簡便、經濟的飼餵方式。”

記者瞭解到，舔磚類別有奶牛、肉牛、肉羊複合營養舔磚、牛羊通用型營養舔磚和純鹽舔磚，具有改善牛羊瘤胃環境、提高幹物質採食量、提高產奶量、改善乳質、提高每日增重等效果。

醃肉鹽：讓肉類風味更佳醇香

在西方美食中，醃肉是一大特色美食，鹽用量較大。中鹽金壇公司推出的醃肉鹽，採用科學配方與全新機械化量產製備，是適合於肉類醃製的專用鹽產品。中鹽金壇公司博士團隊介紹，該產品前期已經在歐洲部分肉製品加工企業試用，取得了較好的醃製效果，肉類經醃製後，其風味更佳醇香。

釋出會上，中鹽金壇公司市場部部長丁建平還與上海氯鹼等原料鹽大客戶簽署了年度框架協議。來自國內化工、食鹽銷售、道路、畜牧等行業企業及市場監管部門代表120餘人參加本次活動。

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