知了猴又稱為金蟬，是不是聽起來很高大上的感覺。知了猴具有高蛋白、高營養、純天然、無公害、純綠色等特點，也是我國一味常用中藥材。現在我們很多人開始喜歡吃知了猴，通常都會油炸一下，然後爆炒。

知了猴美味而且對身體健康好處多

一、補充人體所需蛋白質

知了猴的蛋白質含量很高，相比瘦豬肉，牛肉等，知了猴的蛋白質都比它們高。這對於補充身體蛋白質是很好的一種食材。

二、降低膽固醇

鈣磷鐵等人體需求量比較大的礦物質知了猴含的相當的豐富，除此之外，知了猴15%的優質油脂含量也使知了猴的營養價值得到大大的加分，這些油脂富含豐富的不飽和脂肪酸，能降低我們的膽固醇，維持血壓的平衡。

三、治療外感風熱、咽喉腫痛

知了猴是辛涼解毒的中藥，可以用於治療外感風熱、咽喉腫痛等。

但營養師說：這幾類人少吃

1、腎病患者。

知了猴雖然營養豐富，但是蛋白質含量很高，屬於高蛋白食物，其消化吸收都需要較強的腎功能支援，如果腎臟功能不好的人群，儘量少吃知了猴。

2、肝病患者。

知了猴具有小毒，而解毒需要肝臟來完成，同時知了猴又是高蛋白食物，都需要肝臟幫助分解，這樣會加重肝臟的負擔。

3、過敏體質。

知了猴的蛋白質含量很高，對於高蛋白過敏的人群，儘量少吃知了猴，以免引起身體過敏。

各位朋友，你們吃過知了猴嗎？通常都喜歡怎麼吃？歡迎在下方評論區留言，分享你的美食經驗！