40歲的咖啡師陸俊，留著酷酷的頭髮，調一手好咖啡，拉花也拉得特別好。

陸俊和妻子楊迪都是先天性聾啞人。

開店3年多來，這家星洲街上小小的咖啡館，成了杭州許多聽障人士的“第二個家”，也成為整個街區最為溫暖的地方——有人在這裡“治癒” 心情、有人在這學成手藝……

與周遭的熱鬧景象不同，這裡沒有背景音樂，也沒有招呼客人的問候聲，只有咖啡烹煮和杯子傳遞的聲響。但客人們習慣來這裡點上一杯咖啡，然後坐著互相“聊聊”，有 著“說”不完的話——

一次技能培訓課上被拉花技術吸引

聾啞夫妻萌生開咖啡館的念頭

陸俊和楊迪是大學校友，兩人都是射手座，愛自由，而且性格很像，很快就走到了一起。

一次偶然的契機，他們參加了杭州市和上城區殘聯組織的技能培訓。在一節咖啡製作培訓課上，他們看到一杯咖啡的拉花過程：黏稠的奶泡在咖啡師妙手之下旋轉成一朵白色花朵，瞬間被吸引了。

但學做咖啡的過程並不輕鬆。就拿打奶泡來說，咖啡師打奶泡時會根據牛奶與蒸汽碰撞的聲音來判斷奶泡的質感與厚度，但陸俊夫妻倆只能用手感受溫度，用眼判斷奶泡的打發程度。由於先天條件限制，一道看似簡單的工序，他們要學會並做到熟練，需要付出比常人多幾倍的時間和努力。

“我愛人是個咖啡控，特別愛喝咖啡，當時我們就想，能不能轉行做咖啡師。”楊迪向我們打著手語。藉助手語老師的翻譯，我們知道，當時他們參加完培訓後，想去咖啡店打工，但因為溝通障礙沒有成功。於是兩人算了算存款，萌生了開一家“無聲咖啡館”的念頭。

妻子把對店鋪期許和熱愛

刻畫進了這個安靜的空間裡

找店面、弄裝修，2019年3月，一個15平方米的手語咖啡館正式開張了。當時，上城區殘聯還一次性給予了他們2萬元的創業補助。

“Hi，我是無聲咖啡師，您說話，我聽不見，請用筆交流。”進入門店，可以在吧檯看到一個小提示。

店內的牆上，向顧客展示著“咖啡”的手語表達，交流板上記錄了店員和顧客的暖心瞬間。

在限定商品區域，擺放著楊迪設計的手語咖啡店的周邊產品。

吧檯下方的主題牆，一幅幅生動的藝術畫點綴了門店的色彩空間……

這些都是由楊迪手繪和設計的，可以說把她對這家店鋪的期許和熱愛全都刻畫進了這個安靜的空間裡。

而在點單櫃檯上，有楊迪繪製的專門設計的手持飲品單，顧客可以在上面指出自己想要的商品展示給店員看，咖啡種類、溫度杯型等，同時還放著一本點單本，大家可以將需求寫在本子上。

在氤氳的咖啡香裡，這些無聲的元素，彷彿在用另一種方式靜候並歡迎著顧客。

點單前臺的本子裡藏著很多故事

“老闆很帥，人也隨和，還特別‘健談’！”說這話的，是在手語咖啡廳附近工作的汽車銷售人員小高。每天工作日中午，她都會和小夥伴散步到這裡，點一杯咖啡，和老闆聊聊天。

“平時他們會教我們一些關於咖啡的手語，比如拿鐵的手語，就是一個人打鐵的姿勢。”小高比劃著說，每天學一個手勢，現在她們愛喝的咖啡的手語，基本都掌握了。

點單前臺的點單本，翻了翻，藏著很多故事。

來的客人們會在本子上點單，也會和陸俊筆談——有人寫：“好久不見了，今天你推薦一下咖啡吧”，還會提出“拉個小天鵝”的小要求；也有人在本子上和他交流：“你有考國際咖啡師資格證書嗎？這個在哪裡考？”

陸俊在後面回答：“有的，在殘聯培訓中心考的。”

有一次，一個男士點了一杯手衝咖啡，喝了一口後就在本子上寫配方的比例不對，應該怎麼改。原來他是一名專業咖啡師，後來跟陸俊無聲地聊了很久……到現在，大家已經寫完了十多本，這些本子也都被陸俊珍藏著。

留言板上，最近有一條留言，讓人瞬間“破防”——“如果世界上有天使，我相信那一定是你們的模樣。有的時候，這個時代發展太快了，以至於忽視掉了許多美好而溫暖的東西，透過文字的方式與你們交流，也在提醒著我們，這是一種可愛的交流方式，帶有人與人之間無盡的善意。”

外地的聽障人士慕名而來

“你用自己特別的光照亮這個世界”

咖啡館開了3年多，陸俊和楊迪做著自己的一份熱愛，也“治癒”著許多人。

來店裡的客人中也會有一些聽障人士，這裡成了他們最喜歡的地方之一。他們用手語溝通，微笑交流著。甚至，還有外地的聽障人士慕名而來。

當然，也有一些患有聽力障礙的年輕人提出，能不能留下來打工。對於這一點，陸俊婉拒了，“因為門店太小，無法再負擔額外的支出。”於是，他提出可以教學，只需自帶材料，不收取任何費用。

比如，最近剛從這裡“畢業”的一個年輕人叫小秋，來自舟山，今年24歲。學成後，回老家順利在一家咖啡館找到工作，月薪有4000 元。“他微信我們說謝謝，我們也替他高興。”

“感謝你開了這樣一家溫暖的店，你用自己特別的光照亮這個世界，做有意義的事，我相信，這會給更多人帶來力量。”留言板上的這句話，成為這家小店的最好註解。

而在上城，像他們這樣自主創業的殘障人士還有很多。據介紹，上城全區勞動年齡段內有就業能力、就業意願的殘疾人共有2469人，為開發適合殘障人士就業的崗位，上城區殘聯也多次深入用人單位和殘障人士中調研。“我們在調查中發現，咖啡師這個職業很適合殘障人士，於是我們透過開展聽障咖啡師培訓，讓聽障人士掌握咖啡沖泡的方式方法，以及咖啡店的經營管理方法，進而使他們透過‘咖啡’實現就業或創業。”上城區殘聯相關負責人說。

不僅如此，上城區殘聯還建立了政企合作、校企合作、新型學徒制等機制，指導知名企業帶頭開發適合的崗位。目前，該區殘疾人就業率已達到98。78%。此外，上城區的企業錄用了殘疾人，還能獲得區裡的補貼。據統計，今年該區有938家用人單位安置了2589名來自各地的殘疾人，共發出補貼522萬元。

記者 李婷婷 上城微融圈 李凌婧 陳瑩

影片 司春華

編輯 蔣波

杭州日報 誠意出品