有句俗話說：“一白遮百醜，一胖毀所有”。每一個女性都想要擁有窈窕的身材，所以就一直在堅持減肥，但是減肥不僅僅是為了瘦下來更加的好看，還會變得更加健康。因為肥胖是很多疾病的根本來源，導致肥胖的原因就是吃了很多重油重鹽的食物。今天營養師大喬就給大家推薦一道清淡爽口的美食。

肥胖最怕這道菜，午餐吃一碗它，清腸促排便，腰肢變得越來越細！它就是豆芽，營養師大喬說過，豆芽含有大量的膳食纖維，能夠幫助腸道蠕動排出宿便和多餘油脂，而且價格非常便宜，一斤才兩塊，那麼今天和大家分享的是一道鹹菜炒豆芽的做法，清爽解膩，很適合肥胖的人吃！

鹹菜炒豆芽

By 璐瑤20082008

配料：

綠豆芽 350克、鹹菜 80克、柿子椒 50克、精鹽 適量

烹飪步驟：

1。將綠豆芽去根洗淨，瀝乾水分

2。準備好切碎的鹹菜

3。起油鍋加入切碎的青椒翻炒一下

4。然後加入鹹菜同炒

5。再加入綠豆芽

6。炒的時候可以適量的加點清水

7。加一點點鹽，煮兩分鐘

烹飪小貼士：

選購技巧

1、聞豆芽上的氣味。健康的豆芽聞起來很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。

2、看豆芽身：自然培育的豆芽芽身挺直稍細，芽腳不軟、脆嫩、光澤白，而用化肥浸泡過的豆芽，芽身粗壯發水，色澤灰白。

3、看豆芽根：自然培育的豆芽，根鬚發育良好，無爛根、爛尖現象，而用化肥浸泡過的豆芽，根短、少根或無根。

4、看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發藍。

5、要把豆芽掐開看水分，健康的豆芽水分比較大。

By 璐瑤20082008

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