農村集市賣小吃，賣什麼小吃賣得最火，是很多想在農村集市，做小本生意最想知道的事情。賣什麼小吃會好賣最火的問題上，其實掌握其中要點“特色小吃+飲食習慣”。即：一是賣有特色的小吃，打造自己的小吃好口碑；二是小吃一定要適合當地飲食習慣與飲食口味。只要明白賣小吃這個要點，不管是在集市還是在縣城，所賣的小吃都會吸引很多食客光臨的。如果你做的小吃很特色，但不適合當地口味或飲食習慣，其實想在當集市上好賣，是很難的，就更談不上賣成當地最火小吃了！以下幾種小吃，可以參考下！

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油炸類小吃

油條：油條不用多說，朋友們都或多或少吃過一兩次吧，就是沒吃過，也會在集市或街頭早餐攤檔上見過吧。油條是很普通的一種用麵粉做成的餜子，各個地方雖然有不同的叫法，但做法大同小異，都要經過油炸。經過油炸後油條，吃起來口感公脆有韌勁，是早餐上很常吃的油炸食品。一斤普通的麵粉，大約可以做12根油條，一根油條，攤檔上一般賣1。5元~2元左右，如果按餐飲的利潤算的話，利潤一般約在40%左右，即一根油條可以賺0。6元~0。8元左右。

油炸薯條：喜歡吃西式快餐的朋友，基本都吃過薯條吧。薯條其實就是以馬鈴薯（土豆）為原料，切成條狀後，再用油炸而成的食品條狀油炸食品，吃起來非常脆口，是很多人喜歡吃的油炸食品，特別是小孩，更喜歡吃。一斤土豆1。5元左右，如果按三兩炸一份薯條，則一斤土豆可以炸三份薯條，一份賣7-12元，利潤自己算算有多少！

02

糖水類小吃

廣式豬腳姜醋蛋：豬腳姜醋蛋是廣東人很喜歡吃的一種小吃，一碗10-15元左右，由於這個糖水含有豬腳、姜、醋、雞蛋，它的營養保健效果是非常好的，因而它適合人群是缺乏營養人，比如：1、運動不足、手腳發冷的男士、女士；2、宮寒痛經、渴望有紅潤膚色的美女更適合吃；3、產婦；4、身體虛弱，體寒的人士。作為家常小吃，它也擺攤創業最常選賣的擺攤小吃。

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燒烤類小吃

烤羊肉串：烤羊肉串是街頭集市擺攤最常見的擺攤小吃，製作原料主要有羊肉、洋蔥、鹽等。一斤羊肉大概能做出10~20串。按照一斤羊肉35元算，穿成20個大串的話，一串羊肉串成本價為1。75元左右。如果做小串，一般能做出60串，每一串的成本是0。58元左右。一般烤羊肉串，一串的售價雖然各地不同，但基本也在3-10元之間，所以，利潤還是非常可觀的。

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