在家做蛋撻，不用奶油不用糖，外酥裡嫩、奶味十足，比買的還好吃。說起蛋撻，很多孩子都特別喜歡，我家娃也不例外，蛋撻外酥裡嫩，香甜美味，奶味十足，就連大人也喜歡呢！我家很少在外面買蛋撻，基本都是自己做，一是覺得賣的蛋撻價格貴，一個就要好幾塊錢，二是覺得外面賣的蛋撻不夠衛生，新增劑也多，自己做不僅成本低，蛋撻液也絕對是零新增。

今天分享一道簡易蛋撻的做法，為什麼要說簡易做法呢？第一是因為蛋撻液中並沒有加一些複雜的材料，就連淡奶油都沒有新增；第二是因為蛋撻皮也是買現成的；第三是因為不需要把蛋清蛋黃分離，直接用雞蛋就可以，聽起來是不是很簡單？

很多蛋撻液的做法中，只用蛋黃，不用蛋清，這樣做的好處就是看起來比較黃，更加誘人，其實加了蛋清以後，味道是沒有太多的差別，只是顏色看起來不是太黃而已，自己在家做，就沒有必要只用蛋黃，造成蛋清的浪費。很多家庭很少買淡奶油，所以只需要去超市買一小盒煉乳，就能做蛋撻液，味道一點都不差，照樣奶味十足，連糖都不用添加了。愛吃蛋撻的朋友，一定要試試這個做法哦！

簡易蛋撻

所需食材：蛋撻皮12個、牛奶160克、煉乳50克、雞蛋2個、低筋麵粉15克。

製作方法：

1、把雞蛋全部打入一個大碗中，加入牛奶，攪拌均勻，這樣做蛋清也可以利用，避免浪費。

2、再加入煉乳，攪拌均勻，如果家裡沒有煉乳，也可以用白糖來代替，但是沒有煉乳的奶味那麼足。

3、加入15克低筋麵粉，攪拌均勻。加入麵粉的作用，是可以讓蛋撻液不那麼水，口感更加軟嫩。

4、為了讓蛋撻吃起來口感更加細嫩，最好是再過篩一遍，把蛋撻液中的一些小顆粒過濾出來。

5、蛋撻皮提前5分鐘從冰箱拿出來，自然解凍一會兒，把蛋撻皮均勻的擺在烤盤上，再把蛋撻液倒入蛋撻皮中，九分滿即可。

6、烤箱預熱210度，把烤盤放入中層上下火烤25分鐘左右，具體的時間還要看自己家烤箱的脾氣哦！簡易的蛋撻就做好了，真的是超級好吃。

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