九月，就饞這甜品，奶香濃郁，入口即化，比冰淇淋還好吃，簡單，要說最近最愛吃的甜品，一定非這款檸檬巴巴露亞，它絲滑清涼奶香濃郁，帶著淡淡的檸檬香氣的一款甜品，入口即化，比冰淇淋還要好吃，做法也不復雜，而且不用烤箱，攪一攪，放入冰箱冷藏就可以了，新手操作起來也是零難度，下面咱們一起來學習做法吧！

檸檬巴巴露亞

所需材料：蛋黃3個，純牛奶250克，淡奶油100克，白糖30克（加入蛋黃中），白糖5克（加入淡奶油中），吉利丁片10克，檸檬皮屑1個（表皮黃皮部分），【餅乾底】：奧利奧餅乾碎40克，黃油20克

製作過程：1、奧利奧餅乾碎用料理機打成末，再加入融化的黃油拌勻，倒入慕斯圈壓實放入冰箱冷藏備用

2、吉利丁片冰水泡軟，檸檬用鹽搓洗乾淨表面，將表面的黃色皮屑刮出來，不要白色部分

3、蛋黃 +白糖拌勻備用，牛奶倒入奶鍋，加入檸檬皮屑，小火加熱，加熱至微微冒泡即可，無需煮開，過濾出檸檬皮屑

4、將牛奶慢慢倒入蛋黃中，邊倒邊快速攪拌，攪拌均勻後再倒回奶鍋中，小火加熱，攪拌至稍微粘稠即可關火

5、將牛奶隔冰水攪拌降溫，溫熱的時候加入吉利丁片，攪拌融化，將檸檬奶醬繼續隔冰水攪拌，隔幾分鐘攪拌一次，直到奶醬變成濃稠狀態

6、淡奶油加入白糖打發至有紋路，加入檸檬奶醬混合均勻，倒入慕斯圈，再放入冰箱冷藏一夜，第二天脫模擺盤是用檸檬和薄荷裝飾一下就可以啦

一道美味的檸檬巴巴露亞就做好了，香甜絲滑，奶香濃郁，好吃易做，你也趕緊做起來吧！

今天的分享就到這裡了，你喜歡這道檸檬巴巴露亞嗎？對於甜品你還有什麼好做法嗎？如果你有更好的辦法歡迎給我留言。希望有機會能跟您交流美食。喜歡這道美食的親們，歡迎點贊、收藏、評論和轉發，你的一點一評一轉是對我最大的支援和鼓勵。如果有什麼不對之處也歡迎給我吐槽指正，也可以私信我！關注茹絮的美食生活，小編每天都會給大家帶來不一樣的美食，讓你不再為吃什麼而煩惱。