想當年，美美也擁有過一尺八的水蛇腰，可惜歲月不饒人，40歲生日一過，感覺這腰圍也在跟著年齡長，以前的褲子，腰圍越來越緊啦！

都說人到中年，新陳代謝減慢，很容易發胖，得控制飲食來儲存體重，但美美是個美食博主呀！一日六餐一頓都少不了！況且，對於我們這種吃啥啥香的人來說，生活中少了吃的樂趣，那不是太無趣了麼！

得找個吃不胖的法子了！

大黃米麵大家都吃過嗎？自從看了《舌尖上的中國》大黃米饃那期之後，我就對大黃米麵一直念念不忘，無奈作為南方人，找遍了各大超市都沒能找到它的身影，靈機一動，網購了一大袋子，這下可以解解饞啦！

歪打正著，發現大黃米還真是特別適合秋天食用呢，度娘如是說：

大黃米能補益虛損、益精益氣、潤肺補腎，對人體肺、腎、腎虛、體質虛弱等不良症狀有很好的調理功效。

秋天多吃黃米可以滋陰潤肺，消除肺的乾熱，使人呼吸更加順暢。還能調節脾胃，提高脾胃的消化能力，緩解人體虛弱和消化不良。大黃米富含色氨酸，可以轉化為血清素，使人昏昏欲睡，起到安神助眠功效。看來，秋天的很多不適，都可以透過適量食用大黃米來預防呢！

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懶得蒸饃饃了，乾脆一鍋蒸，來個簡單的蒸糕吧！沒想到無意中的一個搭配，味道卻如此驚豔！剛出鍋呢，一邊拍照，娃一邊拿著勺子挖著吃，不吃不覺一個六寸的蒸糕被我倆光碟啦！直接當中飯搞定！軟糯爽口，還帶著淡淡的清香。

這款營養又好吃的多層蒸糕，不用發酵不用揉麵，攪一攪拌一拌就成，好吃還省事，一定要收藏試試喲！

【懶人多層蒸糕】

食材：糯米粉200克 大黃米麵250克 粘米粉50克 紅棗150克 葡萄乾50克 紅糖30克 紅豆100克 冰糖10克 溫水（1）120毫升 溫水（2）120毫升

做法：

食材都準備好。

紅豆如果沒有浸泡的話，可以用煮粥鍵煮好，口感會更軟糯些，煮紅豆的時候將冰糖加進去一起煮，口感更好。

紅棗蒸熟

一邊用擀麵杖搗碎，一邊去核。

葡萄乾切成小顆粒狀，口感會更好。

將三種分類混合，取一半粉，加入處理好的葡萄乾碎

加入120毫升溫水，用刮刀拌勻，另一半混合好的粉加入120毫升溫水拌勻成純麵糊。

六寸蛋糕模具裡面鋪上油紙，倒入一層葡萄乾麵糊，再倒入一層純麵糊。

鋪上一層蜜紅豆

再倒上一層葡萄乾麵糊，一層純麵糊，然後鋪上一層棗泥，一層蜜紅豆。

最後倒入剩下的麵糊，稍微整理平整。

蓋上蓋子，大火蒸60分鐘即可。

一層一層，軟糯香甜。

我喜歡直接用勺子挖著吃，香濃的紅棗泥，配上粉糯的蜜紅豆，搭配細膩柔軟的糯米粉和微微帶著點粗的大黃米麵，口感太讚了！

小貼士：麵粉的含水量不同，水量可以分次慢慢加入，麵糊稍微稀一點，蒸出來的糕口感更柔軟，直接用勺子挖著吃就可以了，如果想要切成片，那麼麵糊就要稍微和幹一點。