彭志安誠信經營，幾乎全鎮的居民都認識他，大家也都是他的“回頭客”。沭陽縣委宣傳部供圖

中新網宿遷11月9日電 （劉林 胡靜 陳昕）切肉、剔骨，每一刀都精準無比，從不缺斤少兩……最近幾天，江蘇省沭陽縣一個盲人攤主衝上了多個社交媒體的熱搜。“要做到這樣的熟能生巧，背後付出的努力一定也遠超常人！”這樣的評論引起了許多人的共鳴，短短几天，他的樂觀、勵志和20年的誠信經營，累計已吸引近200萬網友關注。

據悉，這位“網紅”攤主名字叫彭志安，今年56歲，是宿遷市沭陽縣桑墟鎮人，已經在鎮上賣了20年豬肉。在當地，彭志安誠信經營，幾乎全鎮的居民都認識他，大家也都是他的“回頭客”。

9日上午，彭志安的肉攤前，圍了不少人。“老彭最近火了，給他招攬了不少生意。”桑墟鎮居民喬壯說，其實彭志安的肉攤生意一直很好，由於為人實在，口碑很好，當地居民都很喜歡他，非常願意到他這裡採購豬肉。

切肉、稱重、裝袋、找零…… 彭志安整套動作一氣呵成、乾淨利落。沭陽縣委宣傳部供圖

切肉、稱重、裝袋、找零……整套動作一氣呵成、乾淨利落，在給顧客挑選完豬肉以後，雖然彭志安的刀功很好，每次下刀都很精準，但他卻並沒有太過依仗自己的“手感”，而是在每一份肉稱重時，都會伸手在秤桿上仔細摩挲，根據秤桿上的刻度來核對確認，熟練、迅速，也非常專注。

彭志安不是天生眼盲，一歲多的時候，一場疾病導致他落下殘疾。“我成年後，家裡在原來的家電鋪子旁支了個攤子賣豬肉，從那時開始，我其實就暗自跟在旁邊學了，眼睛看不見，就多聽多記。”彭志安說，逐漸熟悉了賣肉的流程後，他就有了自力更生的想法，但最關鍵的切肉、掌秤，光憑“多聽多記”顯然是學不會的。

“眼睛看不見了，心裡得亮堂。”彭志安說，由於自己的特殊情況，剛開始賣肉時，周遭鄰居會因為他身體殘疾的緣故，對自己割肉的準頭沒有太大要求。但彭志安自己心裡清楚，自己割肉沒個準頭，肯定會出現割多割少的情況，更何況還看不到秤上的尺度。

為此，他並沒有急著正式出攤，而是一點一點、一刀一刀地練，簡單的割肉、掌秤，他整整練了好幾年。“標準就是一刀切下去準，摸一下秤桿就知道多重。”彭志安說，經過幾年的鍛鍊後，他正式開始出攤，每天凌晨，便準時來到當地的屠宰場進貨，然後再準點來到集市售賣豬肉，二十年來，幾乎天天如此，他卻樂在其中。

因為誠信經營、服務熱情，周邊的一些居民都愛到彭志安這裡來買豬肉，一些餐館也常來採購，他的肉攤名氣越來越響，生意也越做越順。

幾天前，一名顧客在賣肉時把彭志安嫻熟的過程拍攝了下來，並傳到了網上，很快就引起了網友的關注。他的勵志經歷獲得了許多稱讚，在逆境中的樂觀誠信也鼓舞了許多網友。（完）