在葡萄酒的世界裡，包含著許多知識和學問，其中聞到的葡萄酒香氣和口感最是考驗你是不是一個合格的品酒人。下面是雷盛紅酒整理出的幾種常見香氣描述語，可以讓剛入門的你對葡萄酒香氣有更深刻的認識，乾貨較多，建議收藏：

水果香氣：葡萄酒中最常見的香氣。水果香有很多種，大致分為熱帶水果香氣、紅黑色水果香氣和柑橘類水果香氣。比如芒果、菠蘿等就屬於熱帶水果香，草莓、櫻桃等屬於紅色水果香，藍莓、黑莓等屬於黑色水果香，檸檬、橙子等屬於柑橘類水果香。

花草香氣：由於葡萄酒中含有和植物相同的芳香化合物，所以會有花草香。花草香一般分為草木植物香、茶香、香料和花香。比如青草、青椒等就屬於草木植物香，紅茶綠茶等屬於茶香，丁香、黑白胡椒等屬於香料氣味，薰衣草、洋槐等屬於花香氣味。

在發酵過程中，還會產生一些香氣為葡萄酒增添複雜感，比如和乳酪、酸奶等奶製品十分相似的香氣，還有我們常說到的橡木桶味道，或是香草，或是雪松又或是雪茄等等，有時候我們還能在葡萄酒中聞到啤酒和餅乾的酵母香氣，十分豐富。

如果你聞到的葡萄酒中伴有榛子、巧克力、皮革、溼樹葉、菸草等氣味，那是因為葡萄酒經橡木桶陳年而產生的香氣。近幾年還有一種關於葡萄酒香氣的形容詞：礦物感。礦物香氣常常出現在白葡萄酒中，被用來形容那些具有結構感的酸度。

總之，葡萄酒的香氣都逃不出這幾個大類，比如有人在雷盛紅酒系列的989葡萄酒中，就聞到了濃烈的紫羅蘭香氣、還有經橡木桶陳年的雪松氣味。所以，剛入門的新手一定要大膽嘗試，只要你在葡萄酒中聞到了香氣，就可以按照上述描述的詞語進行口頭敘述，和大家一起對照描述是否正確。如果有偏差也不要緊，多多進行練習，當你有了一定的經驗，就可以把葡萄酒的香氣輕鬆的描述出來了。