清涼薄荷配什麼刀

嗨，大家好，我是美食小編，今天又和大家見面了，每天快樂分享一片美食，希望大家喜歡。夏天的南方像個蒸籠，又悶，又溼。外祖父住的院子裡有兩株薄荷，長得特別茂盛，炎炎烈日下倒也亭亭淨植。 綠得發黑的幹葉片兒，反面蒙著一層模糊的淡灰色，正面隱隱約約看得見纖細的紋理，一條貼著一條，交錯，分叉，像瓷器上細膩的花紋，又像城牆壁畫畫上古老的線條。

外祖父經常摘一些薄荷葉，就著驕陽，將新鮮的葉片烘乾。像薄荷這種小植物，在小編家都是泡泡茶，或者用來做材料煲湯，都沒有什麼新鮮感。就在前兩天小編的小時候玩最好的朋友回來看小編，結果他看到那麼多薄荷，他說要用它做個解暑的點心孝敬外祖父，他原來是學點心的專業的。這下外祖父的薄荷有用了，今天小編就來分享，用薄荷做的小點心。

首先，就是把薄荷尖摘幾朵下來，需要準備的材料有糯米粉200克、紅豆沙適量、白砂糖適量，還有就是我們的薄荷尖了。記得薄荷也不要摘太多，有淡淡的薄荷清香就夠了。溫馨提醒：薄荷雖是個好植物，也是要適量的食用才是比較好的，過多的吃了薄荷會有一些副作用，首先第一個，會引起人的失眠，少量的吃一些薄荷可以讓人原本緊繃的情緒得以舒展和釋放，並且還能使人愉悅，但是在晚上這一時間段，如果食用了過多量的薄荷，那就會讓人出現失眠這一症狀了，會很提神、很興奮、很醒腦，因此睡眠就會被打擾。

先把薄荷洗乾淨，放進果蔬機里加入150克水打成泥，接著用過濾器把薄荷渣過濾出來。取來一個大碗，放進糯米粉加入白砂糖攪拌均勻，接著將薄荷汁分開倒入麵粉裡。然後用筷子攪拌它，攪拌一下就用手搓揉麵粉，知道搓成光滑的麵糰為止，麵糰稍微揉溼點，不要有裂痕。揉麵呢，也沒有什麼技巧，就是需要點力氣。

然後準備一個盤子，在中間刷上一層油，將搓好的麵糰放進刷了油的盤子裡。再用手拍打平整，大概拍打成與盤子般大小就可以了。用鍋燒好水，將麵糰放進去蒸15分鐘左右，蒸熟後就拿出鍋放涼。待到麵粉變涼之後就是墨綠色的餅狀，然後用刀在邊緣劃開，然後從盤子裡取出來，可能有點難去，小心慢慢的去它下來。而且還有點沾手，取的時候可以把手打溼再取。

取出來之後，就在案板上放一塊保鮮膜，將麵糰放進去，再用擀麵杖擀成薄餅。接著將豆沙鋪在薄餅上，就用勺子按壓豆沙知道鋪滿在薄餅上，按壓的時候力氣適量點不要把薄餅按壓壞了。填滿後就把薄餅捲起來，一邊卷一邊用力捏緊。捲起來後再用手捏一下，這樣就會更服帖，沒那麼容易散開。

我們把保鮮膜開啟將卷好的薄餅切成塊狀，然後再均勻的沾一層白砂糖或者椰蓉，這樣薄荷豆沙卷就完成了。吃起來鬆軟鬆軟的，甜中帶點薄荷的清香，甜而不膩，適合老人小孩子吃。其實外面賣的蓮蓉小饅頭仔也是這麼做的。我們把它裝盤，拿去給外祖父嚐嚐，像這道小點心也可以當早餐吃。

那麼今天的小點心就完成了，喜歡這道美食的記得收藏哦，今天小編的美食分享就到這裡了，謝謝大家的支援，下期我們不見不散哦。