不同的植物開花都有一定的時間，它們受約於生物鐘，植物的生物鐘可以控制花的開放，香味和花蜜的產生，樹根液汁的分泌，樹葉的休眠等的生物化學活性。花序按序開放也許是為了吸引不同時間活動的傳粉者，如白天開花的植物吸引蜜蜂、蝴蝶和小鳥；夜間開花的植物吸引飛蛾和蝙蝠。

英國著名的植物學家林奈對植物開花時間作了很多觀察和研究，根據植物開花的時間不同，而在自己的花園裡培植了一座報道時間的“花鐘”。

蛇床花：黎明三點鐘左右開花；

牽牛花：黎明四點鐘左右開花；

野薔薇：黎明五點鐘左右開花；

龍葵花：清晨六點鐘左右開花；

芍藥花：清晨七點鐘左右開花；

半支蓮：上午十點鐘左右開花；

鵝腸菜：中午十二點鐘左右開花；

萬壽菊：下午三點鐘左右開花；

紫茉莉：下午五點鐘左右開花；

菸草花：晚上七點鐘左右開花；

曇花：晚上九點鐘左右開花

如果將這些花擺上書桌，組成一座報導時間的“花鐘”，這樣工作時，不用特意去看鐘表，只要看看書桌的“花鐘”上什麼花開放，就知道大概是什麼時間了。

另一種“花鐘”就是將花卉組成鐘盤的形狀，報道時間，又稱為園藝鍾。園藝鍾在很多國家都有，但最出名的當屬瑞士的花鐘了。

瑞士號稱“花園之國”，又稱“鐘錶之鄉”，更奇妙的是瑞士的能工巧匠將花卉之美與鐘錶的製造工藝完美地結合起來，別出心裁地創造出了”花鐘”。“花鐘“坐落於日內瓦湖畔，是一種既能供人欣賞又能體現時鐘功能的設施。它的機械機構設置於地下，地面上的鐘面由鮮嫩翠綠的芳草覆蓋，代表12小時的阿拉伯數字則由濃密火紅的花簇組成；有時候，鐘面開滿了豔麗的花朵，它的阿拉伯數字卻換成了平整的綠茵。當組成鐘面的鮮花盛開期過後，人們就改種另一種鮮花，使鐘面形成新的圖案。瑞士花鐘四季風景不同，美麗的花卉和精巧的製造工藝吸引了大批遊客的到來。日內瓦的“花鐘”是來瑞士旅遊的必看之地，更是日內瓦市的標記。

資料來源：花百科