廣東糖水鋪子“黃氏許”，

終於在北京開了首家分店！

這家創辦於2010年的甜品店，

因為

雙皮奶、鮮奶麻薯、姜撞奶等招牌甜品

，

最近在小紅書和短影片平臺上走紅，

在很多城市擁有超高人氣，

門口時常排起長隊……

圖/微博截圖

說起這“黃氏許”，

當年創始人從佛山學得傳統手藝，

第一家店開在廣東江門市。

躋身眾多老牌糖水鋪子中，

“黃氏許”雖說年輕，

但因為招牌甜品快速躥紅。

圖/大眾點評App截圖

Duang~Duang~

這些讓京蜜隔屏垂涎的Q彈甜品們，

這次也一併進了京城。

你猜對了，京蜜沒忍住饞摸黑去的！

別看“黃氏許”位置不算好找，

可一到飯點就坐滿了人。

尤其是緊鄰交通大學，

一下課來用餐的學生很多。

這不，京蜜也來打卡嚐鮮了，

和小夥伴們點了一桌子，

吃到停不下來。

木薯粉、白糖、牛奶

製成軟糯的麻薯，

Q彈緊緻、香甜軟滑。

“黃氏許”共有三種口味選擇，

奧利奧、抹茶、黃豆粉。

圖/大眾點評App截圖

But，“不正經”吃貨前去打卡，

並非只為了好吃，

主要是趁熱拿兩根籤子，

“纏纏繞繞”太好玩了！

比如，它剛剛上桌還是一副“正襟危坐”的模樣。

遇到各路張三歲、李三歲，

就變成了如下這樣……

畫風太美不敢看！

既然來了糖水鋪子，怎麼能錯過

雙皮奶

。

上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤口。

吃起來，香氣濃郁，入口嫩滑。

京蜜聽到有一位小夥伴招呼，

“老闆，這兩鍋我全都要啦！”

“

小黃姜

”是牛奶與薑汁的奇妙化學反應，

75°C的牛奶快速傾入薑汁中，

在4-5秒內倒完，

甜與辣在一瞬間完美融合，

就是另外一種讓人驚喜的風味了。

蓋上一個盤子，等待3分鐘後，

就可以享用啦！

牛奶家族系列甜品的“C位”，

當屬“

牛奶小方

”，

一口一個，入口即化，

有一種夏天吃冰激凌的感覺。

京蜜還在“黃氏許”發現了“寶藏”，

這也是很多咖啡館的“座上客”

——

法式焦糖烤布蕾

。

表面金黃香脆、略帶焦狀的醇香焦糖下，

口感滑嫩如絲的布蕾味道，

夾雜著香草莢的香氣，

甜而不膩。

下面，京蜜要隆重推出兩款“顏值爆表”的甜品。

一款是

多芒小丸子

，

甜度適中的芒果奶昔，

內藏柔軟光滑的小丸子，

舀上一勺甜香爽口。

還有這個顏色明麗的“

繽紛仙草芋圓

”，

西瓜、芒果和火龍果，3種水果的自然清爽，

與仙草、芋圓、紅豆的香甜口感交織，

豐富的口感在味蕾流淌。

在廣東，糖水鋪子並非是下午茶，

而是作為正餐或是夜宵。

特別是夏天，

趿拉著拖鞋到樓下熟悉的糖水店，

聊一聊人生，憶一憶過往。

順便點上一碗源於香港的車仔麵。

尤其，配上咖哩魚蛋，

才算是圓滿。

圖/微博截圖

這次，糖水鋪子開到了北京，

好這口兒的，趁著雪後美景，

叫上二三好友，

到這溫暖又香氣四溢的“黃氏許”，

一飽口福吧！

黃氏許牛奶甜品專家（交通大學店）

地址：交通大學路交大嘉園1號院1號樓底商

⏰

營業時間：週一至週日10:00-22:30

人均消費：

31元

在京蜜微信公眾號分享你與糖水鋪子的故事，

或說出你最喜歡的甜品，

評論點贊數最高的3位使用者，

到店出示留言，

可獲得招牌雙皮奶1份。

（留言截止日期：2019年12月20日18：00）

撰文丨羅帆

攝影丨羅帆（除署名外）

編輯丨李揚

排版丨李揚