在古代，品茶是文人墨客的雅事。

茶香飄遠，靈韻幽然，俯身坐於茶室，任由窗外如何，讓自己神思遐想或寧靜以待都是一種心靈的休憩與放鬆。

中國是詩詞的國度，中國也是茶的國度。兩者相遇，造就了最美的茶詩詞。

《一七令·茶》

唐·元稹

茶。

香葉，嫩芽。

慕詩客，愛僧家。

碾雕白玉，羅織紅紗。

銚煎黃蕊色，碗轉麴塵花。

夜後邀陪明月，晨前獨對朝霞。

洗盡古今人不倦，將知醉後豈堪誇。

一字至七字詩，俗稱寶塔詩，在中國古代詩中較為少見。元稹的這首寶塔詩，從茶的本性說到了人們對茶的喜愛。茶與詩，總是相得益彰的。

元稹以寶塔的形式來排列詩歌，不僅形式特別，讀起來朗朗上口，同時也描繪了茶的形態、功用和人們對它的喜愛之情。

《題禪院》

唐·杜牧

觥船一棹百分空，十歲青春不負公。

今日鬢絲禪榻畔，茶煙輕颺落花風。

整條酒船給喝個精光，十年的青春歲月，總算沒有虛度。

今日，我兩鬢銀絲，躺在寺院的禪床上，風吹落花，茶煙在風中輕輕飄颺。

這首詩寫詩人恬淡閒適的生活情趣，當是作者晚年時在禪寺修養時有感而作。

《品令·茶詞》

宋·黃庭堅

鳳舞團團餅。恨分破、教孤令。

金渠體淨，只輪慢碾，玉塵光瑩。

湯響松風，早減了、二分酒病。

味濃香永。醉鄉路、成佳境。

恰如燈下，故人萬里，歸來對影。

口不能言，心下快活自省。

這首《品令》是作者詠茶詞的奇作。開首寫茶之名貴。宋初進貢茶，先製成茶餅，然後以蠟封之，蓋上龍鳳圖案。這種龍鳳團茶，皇帝往往以少許分賜從臣，足見其珍。

唐宋人品茶，十分講究，須先將茶餅碾碎成末，方能入水。如此碾成瓊粉玉屑，加好水煎之，一時水沸如松濤之聲。煎成的茶，清香襲人。不須品飲，先已清神醒酒了。

就好比獨對孤燈之時，故人從萬里之外趕來相逢。此種妙處只可意會，不可言傳，惟有飲者才能體會其中的情味。

黃庭堅一生輾轉沉浮，流浪多地，與家鄉漸行漸遠，茶的氣息中，蘊染著作者對品茶的喜愛之情與對家鄉的懷念之情。

《汲江煎茶》

宋·蘇軾

活水還須活火烹，自臨釣石取深清。

大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。

雪乳已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲。

枯腸未晚禁三碗，生聽荒城長短更。

蘇軾一生足跡遍佈各地，從峨眉之巔到錢塘之濱，從宋遼邊陲到嶺南海濱，長期的貶謫生活為他提供了品嚐各地名茶的機會，在貶謫之境不失敏銳樂觀的人生態度。

這首詩是蘇軾謫居儋州（現海南西北部）時所作。蘇軾將汲水、舀水、煮茶、斟茶、喝茶到聽更的全部過程描寫得繪聲繪影。透過這些細節的描寫，詩人被貶後那寂寞無聊的心理，被生動地刻畫出來。

同時也表明，茶已經融入蘇軾的生命情感中，烹茶、品茶的美妙滋味已融入他的骨髓。堪稱宋代飲茶人生的典型代表。

《雪夜鄭太吉送慧山泉》

明·文徵明

有客遙分第二泉，分明身在慧山前。

兩年不挹松風面，百里初回雪夜船。

青箬小壺冰共裹，寒燈新茗月同煎。

洛陽空說曾馳傳，未必緘來味尚全。

文徵明是明代著名畫家、書法家、文學家，他的書畫造詣極為全面，詩、文、書、畫無一不精，人稱“四絕”全才。

這首詩描寫了深冬雪夜，送友人于山前。山雪漫漫，以青箬笠避雪，冰雪裹著茶壺，茫茫山間，圍爐而坐，只一盞青燈。

在明月寒照中，於月色中烹煮新茶。嘴裡還吹著寒氣，一口口暖茶入心，雪夜中江邊的船在雪光中安靜無比，氤氳茶氣與月光同朦朧。

《浣溪沙·誰念西風獨自涼》

清·納蘭性德

誰念西風獨自涼，

蕭蕭黃葉閉疏窗，沉思往事立殘陽。

被酒莫驚春睡重，

賭書消得潑茶香，當時只道是尋常。

納蘭性德妻子盧氏多才多藝，可惜的是“成婚三年後妻子亡故”。

秋風吹冷，孤獨的情懷有誰惦念？看片片黃葉飛舞遮掩了疏窗，佇立夕陽下，往事追憶茫茫。

酒後小睡，春日好景正長，閨中賭賽，衣襟滿帶茶香，昔日平常往事，已不能如願以償。

這首詞就是納蘭性德為悼念亡妻盧氏所做。詞中道出了今日的酸苦，即那些尋常的往事不能再現，亡妻不可復生，心靈之創痛也永無平復之日。其中有懷戀，有追悔，有惆悵，蘊藏了複雜的感情。

《人月圓·山中書事》

元·張可久

興亡千古繁華夢，詩眼倦天涯。

孔林喬木，吳宮蔓草，楚廟寒鴉。

數間茅舍，藏書萬卷，投老村家。

山中何事？松花釀酒，春水煎茶。

這是元代散曲作家張可久所寫的一首散曲。此曲借感嘆古今的興亡盛衰表達自己看破世情、隱居山野的生活態度。

全曲上片詠史，下片抒懷。開頭兩句，總寫歷來興亡盛衰，都如幻夢，自己早已參破世情，厭倦塵世。接下來三句，以孔林、吳宮與楚廟為例，說明往昔繁華，如今只剩下淒涼一片。

下片轉入對眼前山中生活的敘寫，雖然這裡僅有簡陋的茅舍，但有詩書萬卷。喝著自釀的松花酒，品著自煎的春水茶，幽閒寧靜，詩酒茶自娛，自由自在。