滑菇別名珍珠菇，滑子蘑等，薯球蓋菇科，庫恩菇屬，主要分佈在我國和日本，主要生長在闊葉樹的枯木以及樹樁上，滑菇是低溫結實型菇類，花菇含有豐富的營養物質，另外還有恢復體力和腦力的功效，有很高的營養價值，是一種深受人們喜歡的珍稀食用菌。

一、滑菇生長條件；

1、營養；

滑菇是一種木腐菌，生長所需要的營養與其它木腐菌大體相同，但也有不同之處，滑菇適生的樹種主要是山毛櫸，其次是天師慄、朴樹、赤楊、山櫻花島等；麥芽糖最適於菌絲體分化形成子實體，葡萄糖和蔗糠是菌絲體生長的良好碳源，所以，蔗糖，葡萄糖與麥芽糖配合使用，更有利於子實體的形成，黃骨在生長髮育過程中還需要一定量的礦質元素和一些維生素類物質。

2、溼度；

滑菇是一種喜溼性菌類，菌絲體生長階段培養料含水量和空氣溼度保持在65%左右，菌絲體生長良好；而子實體形成和發育階段，則要求較高的溼度，培養料的含水量要保持在70%左右，空氣溼度要保持在90%左右，在較高的溼度環境下，有利於菌蓋表面形成一種特殊的黏性物質，有利於提高產品的質量。

3、溫度；

菌絲體生長的溫度範圍在6至31℃，最適宜生長的溫度在25℃左右，溫度高於28℃，菌絲體生長緩慢，滑菇的菌絲體耐低溫，在零下20度攝氏度的環境下也不會死亡；至於子實體發生的溫度範圍在五至20℃之間，最適宜子實體發生溫度在15℃左右。

4、光照；

菌絲體的生長階段不需要光線；只是對形成和發育階段則需要一定量的散射光，在沒有光照的環境下，子實體不會形成；光照不足也會造成出菇少、菇體小、菇柄長、顏色淡，嚴重影響滑菇品質。

5、空氣；

滑菇屬於一種喜好氧氣的菌類，在子實體生長髮育階段需要充足的氧氣，如果子實體生長髮育階段空氣中二氧化氮積累過多，會明顯影響菇體的發育，易形成畸形菇。

只有瞭解滑菇的生長習性，滿足滑菇生長期間對養分的需求，提供適宜滑菇生長的環境，才能提高產品的品質和質量，產生更大的收益。

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