美食的美味，離不開匠心之作。

任何食材都是非常普通的，經過我們的手，它就會變成另一副模樣。平時家裡的食材都是很普通的食材，怎麼樣才能讓普通的食材變成美味可口的飯菜呢，接下來小編就給大家說到說到，家常菜怎麼做才能讓味道達到最鮮美，最可口。今天帶來的是家常菜裡的4種炒菜。

《醋溜土豆絲》

聽這個菜名就知道肯定有醋，還是酸的，不過它確實非常好吃，入口脆而不軟，酸甜可口，接下來我們說說它的一些做法吧，

原料：

土豆，蔥花，蒜，姜，食用油，水。

調味料：

山西的老陳醋，鹽，醬油，香油。

做法：

1。將土豆洗乾淨。去皮，切成絲狀放入熱水中煮一會，撈出備用。

2。姜蒜姜切成小塊，在鍋中倒入食用油發火炒香後，加入少量醋翻炒一會。

3。將弄好的土豆絲倒入鍋中加調味品甜味，中火翻炒幾分鐘，關小火悶1分鐘入味。

4。最後加入少量香油盛出即可。

《韭菜炒雞蛋》

這個菜大家肯定都吃過吧，韭菜有殺菌的功效，雞蛋又是非常營養的高蛋白食物，所以這兩樣搭配起來非常好，家庭中必不可少的一樣菜，不過小編這裡有一種做法跟大家分享下。

原料：

雞蛋，韭菜，蔥，蒜。

調味料：鹽，白酒，醬油，味精。

做法：

1。將韭菜清洗乾淨，切成1釐米的長度備用，將雞蛋放入油鍋里加上蔥花翻炒均勻。

2。切好的韭菜倒入鍋中翻炒，7期間加入鹽，醬油，白酒少許。

3。翻炒均勻後出鍋即可。

《涼拌黃瓜》

涼拌黃瓜，夏天的必備菜品，清涼爽口，乾脆好吃，年輕人的必備食物啊，這裡我給大家分享下我們這的涼拌黃瓜的做法，感覺非常好吃，有機會大家也可以試試，就說說說怎麼個製作方法吧！

原料：

黃瓜，蔥，辣椒，。

調味料：

山西陳醋，鹽，醬油，熱油，雞精，香油。

做法：

1。將黃瓜從中間切開，成長段後，直接用刀面拍碎，多拍幾下就可以，將拍好後的黃瓜放入盆中。

2。將食用油放到鍋裡煮熱，辣椒放入黃瓜上，醬油，雞精，香油，陳醋依次加入到盆中。

3。最後將熱油倒到辣椒上，將辣椒燙香，攪拌均勻就可以出盤了，當然醋的多少可以根據個人口味來決定。

《西紅柿花湯》

顧名思義，這道菜哪裡有花？西紅柿它也不會開花呀，這就是最普通的食材做的美食，名字吸引人，味道也相當不錯呢，那我就給大家說說這道菜的基本做法吧！

原料：

西紅柿，水，蔥，姜，紅蘿蔔，白蘿蔔，雞蛋，紫菜。

調味料：

鹽，雞精，麻辣油。

做法：

1。把西紅柿洗乾淨，用用刀從中間切一個十字型的口子，稍微把口弄大點。

2。將蔥姜，紅蘿蔔，白蘿蔔切成小丁備用，紫菜撕碎，將切好的菜和雞蛋放到鍋裡炒香後加水和紫菜，中火小煮一會。

3。弄好的西紅柿一個一個的放入小碗中，沿著弄好的口子倒入，直到把小碗淹沒3分之2就可以。

4。弄好的西紅柿放入蒸鍋中，蒸10分鐘，出鍋就可以。味道鮮美，西紅柿的香泛泛而來

大家可以去做做，美食行者我們下期再見，大家有什麼建議可以跟小編說噢