就藥材而言，正常的發育與水是分不開的，但也有人擔心會氾濫成災，通常最佳的土壤水分含量是最大持水量的60％至70％，這樣才能保證藥材正常會生長，所以我們應該做好水分的的補充工作。下面我們就詳細的說一說澆水的事宜。

藥材的需水量主要體現在葉片的蒸騰作用上，即使光照條件下，水也會透過根系而被帶到樹枝和樹葉，水也會透過樹枝和樹葉的孔擴散到空氣中，蒸騰強度與光強度之間的關係非常大，由於蒸騰是藥材生長中所必需的，所以水管理的目的就是確保藥材具有正常的蒸騰作用，乾旱的時候不能降低蒸騰作用，以免影響藥材的正常生長。

從藥材每年的需水量來看，藥材葉面積變大後，蒸騰的水分會慢慢開始流失，在此之前，土壤裡面的水分也會慢慢減少，這也是由於地面蒸發而導致的，所以必須進行充分的灌溉，讓土壤的水分保持能力恢復，保證根系生長的水分。

冬天的時候溫度很低，葉片的蒸騰強度和土壤蒸發強度也較小，所以不需要灌溉，但是在入冬之前是需要進行灌溉的，因為進入冬天以後土壤的溫度會快速降低，長期處於低溫的狀態，藥材會被凍傷，所以在進入冬天前澆水就是為了增加土壤的整體溫度，讓藥材更好的越冬。

澆水的時候可以適當使用一些肥料，常見的是有機肥料，也可以用家中的人糞或者動物糞，但是一定要完全降解再使用，以免燒傷藥材的根部，施用適當的肥料也可以讓藥材的根部土壤提升溫度，即使進入冬天，也能夠依靠肥料帶來的溫度預防凍害。如果施肥太晚的話，可能會導致藥材受到低溫的損害。