掌上春城訊

手法輕柔，開水點泡，還原一盞茶時光。10月27日，“當好主人翁、建功新時代”雲南省第十六屆職工職業技能大賽茶葉行業技能競賽在普洱閉幕。

據悉，活動的舉辦旨在進一步提升工會職工技能素質和職業素養，充分發揮職工技術技能競賽在構建茶產業工人技能形成體系中的積極作用，推動知識型、技能型、創新型勞動者隊伍建設，以技術技能競賽弘揚勞動精神、工匠精神，推動技術技能人才隊伍建設，為實現省委省政府提出的“千億雲茶產業”戰略提供強有力的技術技能人才支援。

用茶的包容 修一顆無量心

2008年的時候，萬曉婷還是一名學工商管理的大四學生，畢業前夕她來到祖祥高山茶園有限公司實習。畢業後，便留在公司成為一名茶藝師，開啟了自己的茶藝師之旅。今天，作為普洱市總工會選送的參賽代表，萬曉婷獲得了比賽的第一名，她第一次參賽，便奪了好成績。

“我就是普洱人，從小喝茶長大。”萬曉婷說，公司的董事長是個土生土長的傣族農民，他的初心是做一杯乾淨的茶，幫助當地農民脫貧致富，這讓萬曉婷被這份初心所感動，也想透過自己的努力，為當地農民脫貧致富做點什麼。於是，她選擇從茶藝師出發，用心做好茶文化的“細胞”，為茶產業發展添磚加瓦。

萬曉婷表示，茶藝師，不僅僅是泡好一杯茶。還要透過自己的心，在泡茶中傳遞一份真誠，用茶的原味，讓喝茶的人感受到美好和平靜。談及比賽為何能獲得第一名，她表示，自己的經驗全部來自於平時認真的接待工作中，要做到讓品茶的客人，不僅能喝到好茶，還能欣賞和享受茶藝表演，她想透過茶的包容，修得一顆無量心。

此外，她認為，本次比賽能夠獲獎，還有一個原因就是，作品的立意比較好，講的是她們做茶的初心，是縮小版的“祖祥人”的故事，用迴歸到最本真的，最生活化，最簡單的方式，將茶文化分享給身邊人，分享給世界。

愛茶就要傳播和傳承

“我是一個愛茶的人，大學畢業後曾經在一個茶飲料公司工作，可是後來我發現，這並不是我想要的，所以便來到現在的公司，成為一名評茶員。”作為雲南中茶公司的參賽代表，李霖華獲得了本次大賽第六名的成績。李霖華“嗜茶如命”，儘管10餘年來，每天的工作就是從早到晚的喝茶，但是她每天回家還要喝，邊喝還不忘鍛鍊感受能力及描述能力，從每一次感官評審和練習中獲得經驗，這讓看起來年紀不大的她，成為了一名優秀的評茶師，還在全省參賽選手中脫穎而出。

“茶這個行業本身很單純，這也是我熱愛這個行業原因。”關於評茶師，李霖華表示，評茶師就是透過感官審評，從外形、湯色、滋味、香氣等，評選公司從茶農手中收購回來的各類茶品，放大茶的優缺點，並拼配出好的產品。

“用專業的人去做專業的事情。”李霖華說，公司中做原料採購，生產，產品開發，質量監控等的工作人員，都是來自於茶學專業的本科生和研究生，所以公司比其他企業更加註重茶的專業化，標準化。

“茶包容且謙恭，茶文化需要靠傳播和傳承，去影響周圍的人。”李霖華認為，她和茶在一起很安心，因為自己愛茶，家人朋友也被影響，透過和家人喝茶聊天，收穫的是家庭親情。

據瞭解，總決賽歷時2天，百餘來自全省層層選拔而出的茶藝師和評茶員同臺競技。老昆明錢王與茶的故事，白族姑娘的女兒團茶……精湛的茶藝配上與主題相適的背景、解說和音樂，讓這場比賽既富有古典茶文化的底蘊，又極具創意，一盞茶裡工匠精神盡顯。可以說，本次比賽從側面體現了全省茶文化的發展，是雲南茶產業發展的縮影，也是雲南打好“綠色能源”“綠色食品”“健康生活目的地”這“三張牌”的體現。

活動由雲南省職工經濟技術創新工程領導小組、雲南省總工會、雲南省人力資源和社會保障廳主辦，雲南省財貿工會、普洱市總工會、普洱市人力資源和社會保障局、普洱市茶葉和咖啡產業發展中心承辦，滇西應用技術大學普洱茶學院、雲南中茶茶業有限公司協辦。

掌上春城記者：楊曼嬌

責編：沙蘭梅 一審：李星